專法上路 Uber Eats外送成本增加4成
根據Uber Eats觀察，專法上路後，平台每趟外送成本較上路前增加約40%，同時市場供給也出現明顯變化。相較去年同期，專法上路後六周，每週平均上線超過40小時的外送合作夥伴，其上線服務時數平均減少約21%，從六周內的走勢來看，上線服務時數由首周到第六周更減少近39%。
不過同一期間，整體外送合作夥伴接單率較去年同期下滑約22%，市場媒合效率也持續承受壓力。最近一週，外送合作夥伴平均每收到6筆派單，僅承接其中約1筆。商家也可能因訂單媒合效率下降，面臨餐點完成後等待取餐時間拉長的情況。
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疊單計酬挑戰人性 外送員出現「挑單」情形
Uber Eats進一步解釋，我們完全支持外送專法應該要給外送員保障，但針對主管機關對「疊單重疊時間重複計算」是最大元兇，在專法上路前，原本的訂單計酬，能讓消費者可以在最快的時間收到單，也讓商家可以在最短的時間賣最多餐點；但現在疊單中重疊的外送服務時間需重複計入各趟行程記酬，等於同一段時間多次記酬，會完全打亂效率。
疊單俗稱「順風單」，Uber Eats說明，例如外送員去鼎泰豐取了三個單，順路花20分鐘到A點，再花5分鐘到B點，再花5分鐘到B點，一共花30分鐘，給他30分鐘的報酬合理，但依照外送專法計酬，需要給到75分鐘的報酬。
Uber Eats指出，外送專法上路前，平台就是追求「市場最大的效率」，過去透過趟次、餐期尖峰、雨天等額外獎勵，鼓勵外送合作夥伴於高需求時段與區域上線接單，但現在專法把時間壓下去，「他用時間去挑戰人性，我就跟你賭，讓你去非夾不可、非疊不可，是逆向衝突」，外送員敵不過金額產生的行為誘因，才會造成現在這樣的狀況。
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疊單「較好賺」 消費者等餐時間平均增加7分鐘
針對Threads出現不少民眾抱怨，以前可能15分鐘就收到餐點，現在卻要1小時才收到。Uber Eats說，現在有部分外送員會坐等疊單，也因此平台訂單媒合效率下降，商家面臨等待取餐時間拉長。外送員為什麼要挑單？「因為疊單好賺，他們可以自由選擇訂單，不是疊單他就滑掉，如果是疊單他就接。」
根據觀察，派單承接情況，今年8月下旬與去年同期下滑22%，平均平台派6單，約接1單。訂單媒合效率降低，加上專法以時間計酬，壓力最終反應在消費者體驗上。Uber Eats表示，從外送專法上路首週到第六週，消費者等餐時間平均增加7分鐘，雨天與尖峰時段影響更明顯。
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外送漲價引發民怨 Uber Eats：幽靈工時是元兇
民眾也對「外送費」漲價很有感，Uber Eats坦言，疊單重複計算的「幽靈工時」可以讓外送員賺到更多的錢，但是消費者就得幫你的「幽靈工時」買單，只要這個法規詮釋沒有變更的空間，就是消費者要繼續為了幽靈工時買單。
Uber Eats表示，平台雖持續透過系統優化及調整疊單行程樣態與頻率，但仍難以完全吸收依主管機關目前意見，「外送服務重疊時間重複計算」的報酬計算方式所增加的成本。在內部優化與成本調整空間有限的情況下，Uber Eats不得不持續動態調整消費者端相關費用，以維持市場穩定運作及外送服務效率。
Uber Eats強調，Uber Eats支持保障外送合作夥伴合理報酬與權益，也將持續觀察市場變化並與主管機關分享實務經驗，尋求兼顧各方權益與產業永續發展的適切平衡。
台灣外送市場正走向「四輸」，外送合作夥伴、商家、消費者、平台皆承受疊單計酬所帶來的影響。針對主管機關就《外送專法》之解釋是否符合相關立法意旨且衡平各方權益，Uber Eats不排除未來透過法定程序進一步釐清。
