3大迴轉壽司比拚！藏壽司靠扭蛋IP營收續創高 爭鮮憑「地頭蛇2優勢」屹立不搖
【記者劉沛妘／台北報導】台灣人愛吃迴壽司，全台市場規模突破200億，總店數超過400家，包含日系巨頭壽司郎與藏壽司在台大舉展店，還有本土最大的爭鮮餐飲集團。然而，這3大壽司各有不同的策略佈局，例如藏壽司靠「扭蛋遊戲」與聯名IP至今仍話題人潮不斷，壽司郎靠「商品力」用餐時間也是一位難求，而爭鮮更是憑自己「地頭蛇」優勢，讓自己穩坐30年迴轉壽司龍頭，年營收超過100億元屹立不搖。
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