小小樹食｜知新聞

廣告

小小樹食

2026米其林｜把虱目魚變法餐！台南「予島」奪3獎成最大贏家：盼將台灣食材躍國際

2026米其林｜把虱目魚變法餐！台南「予島」奪3獎成最大贏家：盼將台灣食材躍國際

【記者劉沛妘／台北報導】《臺灣米其林指南2026》星級餐廳發布會於今(21)日下午14時在台北漢來大飯店登場，指南名單涵蓋7大城市，去年台南、新北、新竹皆未摘星。今年台南不僅終於破蛋，全新Fine Dining 餐廳「予島 YuDao」更一舉奪得綠星、年度開業大獎、米其林一星，成今年最大贏家。另外，位於高雄市前鎮區、全台首間以當代漢方為主題的「Hābu小餐館」，今日也首度摘米其林一星。

2026/07/21 17:49

生活食尚

2026米其林｜Mizue新入榜一舉奪二星、NOBUO晉級　3家三星蟬聯完整名單一次看

2026米其林｜Mizue新入榜一舉奪二星、NOBUO晉級　3家三星蟬聯完整名單一次看

【記者劉沛妘、陳亮諭、盧麗蓮／台北報導】《臺灣米其林指南2026》星級餐廳發布會於今(21)日下午在台北漢來大飯店登場，指南名單涵蓋台北、台中、台南、高雄、新北、新竹市及新竹縣，共7大城市。結果揭曉共49家一星、9家二星、3家三星，共61間餐廳獲米其林肯定。另有9家綠星餐廳。入榜餐廳有10家新面孔，2家去年一星掉出榜外。台北君品酒店旗下「頤宮」中餐廳九連霸三星；台北嘉佩樂酒店2樓的無菜單板前日料餐廳Mizue新入榜一舉奪二星，台北泰安街巷弄內的法料餐廳NOBUO從一星晉級二星。台南、新竹破蛋，位於台南的予島Yu Dao今年首度入榜，一舉摘下年度開業大獎、一星及綠星三獎項。位於新竹竹北的「鮨安」許劉安得年輕主廚大獎，並首度摘一星。《知新聞》為您整理榜單。

2026/07/21 16:58

生活食尚

福岡、大阪返台限定美食！國籍航空拓機上餐版圖　攜手日本名店「竹乃屋、丸福珈琲」

福岡、大阪返台限定美食！國籍航空拓機上餐版圖　攜手日本名店「竹乃屋、丸福珈琲」

【記者陳怡文／台北報導】暑假是旅遊旺季，中華航空持續深化機上餐飲異業合作，攜手福岡在地居酒屋名店「竹乃屋」及大阪老字號喫茶店「丸福珈琲店」，推出期間限定高空日式饗宴，即日起至9月30 日搭乘從日本福岡、大阪返台的航班，可品嚐限定日式美食。

2026/07/06 11:39

生活旅遊

多航點期間限定增班！華航摘機上服務大獎　澳洲線新旅行包5月上線

多航點期間限定增班！華航摘機上服務大獎　澳洲線新旅行包5月上線

【記者陳怡文／台北報導】中華航空機上服務再獲國際肯定，榮獲《TravelPlus》亞洲／大洋洲「商務艙旅行包金獎」與「豪華經濟艙旅行包金獎」，以及《Onboard Hospitality》「最佳早餐服務」等三項桂冠，華航首度攜手紐約時尚精品Marc Jacobs與丹麥設計品牌FRAMA打造旅行配件，新一代旅行包繼布拉格航線亮相後，往返雪梨、布里斯本及墨爾本的澳洲航線也將於5月上線，另外，印尼雅加達、日本熊本、韓國釜山、歐洲維也納等多航點期間限定增班。

2026/04/30 15:37

生活旅遊

華航攜手米其林一星T+T　2026 年起長程航班推聯名機上餐

華航攜手米其林一星T+T　2026 年起長程航班推聯名機上餐

【記者吳珍儀／台北報導】華航自 2026 年 1 月 1 日起攜手連續六年榮獲《台灣米其林指南》一星的當代亞洲料理餐廳 T+T，於台灣出發、飛往歐美與大洋洲的長程航班全艙等，推出全新聯名機上餐點，推出細膩又充滿驚喜的亞洲風味。

2025/12/29 18:40

財經產業脈動

華航攜6年米其林一星「T+T」1/1推聯名機上餐　8個月還原車輪餅「外酥內軟」

華航攜6年米其林一星「T+T」1/1推聯名機上餐　8個月還原車輪餅「外酥內軟」

【記者陳怡文／台北報導】中華航空今（12/29）日宣布，攜手連續六年榮獲《台灣米其林指南》一星的「T+T」當代亞洲料理餐廳，自2026年1月1日起，於台灣出發飛往歐美及大洋洲的長程航班全艙等，推出全新聯名機上餐點。華航以T+T一貫的多元亞洲風味為設計主軸，打造具東南亞風味且融合台灣在地特色的高空饗宴，讓旅客在長途飛行中也能展開美食風味的探索樂趣，華航表示，這次的餐點中「車輪餅」花了最長的時間研發，要在機上非常有限的設備上，重新還原「外酥內軟」是非常高難度的，除了主廚重新在麵皮配方、內容物的調整，最重要是找到在機上復熱的流程中，要維持酥脆感又不能太複雜的程序，最終花了約8個月。

2025/12/29 15:55

生活旅遊

載入更多

中秋節烤海鮮