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蟬聯2年必比登！楊子毅加入古蹟餐館再拚米其林　「這道」他小時候吃到哭

蟬聯2年必比登！楊子毅加入古蹟餐館再拚米其林　「這道」他小時候吃到哭

【記者劉沛妘／台北報導】曾是台灣第一位台籍司法院長戴炎輝先生故居、隱身於台北南昌路巷弄深處的百年古蹟餐酒館「輝室」，開業滿週年，宣布全新主廚團隊進駐。前RAW廚師、蟬聯2年米其林必比登的Tableau主廚楊子毅（Chef Craig）今年5月正式加入，打造全新夏季菜單。將主人戴炎輝先生最喜歡的芋頭、師母平時招待學生的紅豆湯入菜，值得注意的是，楊子毅還將他「小時候最不喜歡的米粉」變身炸春捲的型態！
2026/07/28 16:00
生活 食尚
「予島」摘星破紀錄！台南再推2新入選餐廳　最新米其林美食地圖出爐

「予島」摘星破紀錄！台南再推2新入選餐廳　最新米其林美食地圖出爐

【記者王志弘／台南報導】《臺灣米其林指南2026》今日公布星級名單，台南開業僅7個月的餐廳「予島」，連奪一星、綠星、年度開業大獎等三大殊榮，成為台南第1家米其林星級餐廳。市長黃偉哲特別跨海祝福「實至名歸」，市府也同步更新「臺南米其林美食地圖」，歡迎國內外旅客造訪。
2026/07/21 18:57
生活
2026米其林｜Mizue新入榜一舉奪二星、NOBUO晉級　3家三星蟬聯完整名單一次看

2026米其林｜Mizue新入榜一舉奪二星、NOBUO晉級　3家三星蟬聯完整名單一次看

【記者劉沛妘、陳亮諭、盧麗蓮／台北報導】《臺灣米其林指南2026》星級餐廳發布會於今(21)日下午在台北漢來大飯店登場，指南名單涵蓋台北、台中、台南、高雄、新北、新竹市及新竹縣，共7大城市。結果揭曉共49家一星、9家二星、3家三星，共61間餐廳獲米其林肯定。另有9家綠星餐廳。入榜餐廳有10家新面孔，2家去年一星掉出榜外。 台北君品酒店旗下「頤宮」中餐廳九連霸三星；台北嘉佩樂酒店2樓的無菜單板前日料餐廳Mizue新入榜一舉奪二星，台北泰安街巷弄內的法料餐廳NOBUO從一星晉級二星。台南、新竹破蛋，位於台南的予島Yu Dao今年首度入榜，一舉摘下年度開業大獎、一星及綠星三獎項。 位於新竹竹北的「鮨安」許劉安得年輕主廚大獎，並首度摘一星。《知新聞》為您整理榜單。
2026/07/21 16:58
生活 食尚
周末精選｜2026米其林必比登「11家掉榜」　美食家點破關鍵：很常態

周末精選｜2026米其林必比登「11家掉榜」　美食家點破關鍵：很常態

【記者劉沛妘／台北報導】2026台灣米其林必比登榜單本周出爐！今年包含台北、台中、台南、高雄、新北、新竹共146間餐廳獲得必比登推介肯定，包括台北37間、台中23間、台南30間、高雄21間、新北市18間、新竹縣10間、新竹市7間。其中有13間新入選，以及11間餐廳掉榜，對此，美食家陳靜宜發表看法，認為「榜單常態性流動都是好事，不然所有店家一直留著，榜單也會變得沒有意義。」
2026/07/19 07:00
生活 食尚
必比登13間新入選「評審最愛6菜色」出爐　有有1969油條、蘇格蘭蛋咖哩上榜

必比登13間新入選「評審最愛6菜色」出爐　有有1969油條、蘇格蘭蛋咖哩上榜

【記者劉沛妘／台北報導】《臺灣米其林指南 2026》必比登推介名單於14日公布，全台共有13家餐廳新入選，其中有超過8成提供的是廣受喜愛的台灣在地美食與傳統客家風味的特色小吃。米其林也公布評審員「最愛的6道菜色」，這些是讓他們在評選過程中，怦然心動又物有所值的美食。
2026/07/18 15:30
生活 食尚
曾負債600萬！忠青商行創辦人「以妻為名」　青嬌麵館開1年奪必比登

曾負債600萬！忠青商行創辦人「以妻為名」　青嬌麵館開1年奪必比登

【記者劉沛妘／台北報導】2026台灣米其林必比登名單於14日出爐，共146間餐廳獲得必比登推介肯定，其中台北共4間店家新入選，以「台北第一蝦仁飯」聞名的「忠青商行」創辦人劉忠誠，去年4月創立全新品牌「青嬌」，開幕一年即獲得必比登殊榮。老闆劉忠誠與太太林竺青接受《知新聞》專訪，表示當初創立「青嬌」，不僅是以太太為店名「放閃」，更以米其林為目標，初期創業曾負債600萬的他，現在終於闖出一片天，開心直呼「讓我套一下金曲歌王張震嶽講的話『再讓我爽一下就好！』」
2026/07/17 16:54
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