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開發AI預測鈉離子電池材料結構　台科大博士生成果登上頂尖期刊

開發AI預測鈉離子電池材料結構　台科大博士生成果登上頂尖期刊

【記者王良博／台北報導】台科大化工系博士生吳亮廷結合AI，建立「鈉離子電池層狀氧化物正極材料結構預測模型」，可依材料組成預測可能形成的晶體結構，準確率達96%，有助於縮短新材料開發時間、降低試誤成本，研究成果發表頂尖期刊，並榮獲2026年鴻海科技獎首屆新增應用組肯定。
2026/08/15 11:00
生活 文教
內幕｜Uber Eats大膽「玩法」始末　外送專法因它嗆聲勞動部而生

內幕｜Uber Eats大膽「玩法」始末　外送專法因它嗆聲勞動部而生

【記者王良博、劉沛妘／台北報導】Uber Eats昨（12）日宣布遵守「外送專法」規定，不再違法少給外送員「疊單」的報酬，但也要將成本轉嫁到消費者外送費漲價、外送員獎金減少。此事爭端在於，外送專法明確要求，外送員的報酬應以每單個別計算，讓過往疊單可少付完整外送報酬的平台業者成本增加所致。 事實上，據《知新聞》掌握，最初外送平台立法緣由，正是去年Uber Eats不甩勞動部勸說，片面調降外送員疊單報酬，還私下向勞動部表態「有法規就遵守」，逼得勞動部乾脆與立委聯手訂出外送專法。此外，最初勞動部版本的外送專法，並未要求疊單要各自獨立計算報酬，反倒是立法過程，有立委在外送員工會遊說下提議，最終通過立法。
2026/08/13 12:01
生活 職場
專訪｜萬年遺珠晶華軒終摘星！鄔海明熬7年「堅持不時不食」　

專訪｜萬年遺珠晶華軒終摘星！鄔海明熬7年「堅持不時不食」　

【記者劉沛妘／台北報導】《2026台灣米其林指南》於7月21日揭曉，共61家餐廳分別獲得一星、二星或三星肯定。其中多年來被眾多老饕及美食家公認為「萬年遺珠」的晶華軒，不僅訂位已滿到年底，被譽為最難訂中餐廳，鄔師傅更憑著正宗粵菜「不時不食」的本質，終於在今年奪得米其林一星。主廚鄔海明接受《知新聞》專訪，擁有30年粵菜資歷的他，「憑99分汗水＋1分天才」成為一名香港名廚，並在晶華軒熬了7年晉升米其林星廚，他坦言平常心，「覺得做自己愛做的料理，把客人顧好比較重要。」 事實上，晶華軒原有100多道菜，但鄔師傅認為，粵菜精神就是要新鮮、不是時節不吃，縮減到60多道，並專注在粵菜上，其中最夯的桌桌必點招牌料理，就是「鱈蟹西施泡飯」。《知新聞》記者當天實際試吃，用蝦蟹熬煮的橘紅色湯頭，滿滿的海味鮮甜又濃郁，配上飽滿的北海道鱈場蟹肉、蝦球及酥香炸米，熱熱上桌一定要馬上吃，湯直接喝到一滴不剩！
2026/08/11 18:39
生活 食尚
2026米其林｜饕客大喊可惜！2家頂級法菜掉星　「巴黎廳1930」、「鹽之華」雙雙跌出星榜

2026米其林｜饕客大喊可惜！2家頂級法菜掉星　「巴黎廳1930」、「鹽之華」雙雙跌出星榜

【記者於維奕／綜合報導】《2026臺灣米其林指南》於今（21）日盛大舉辦頒獎典禮，榜單揭曉幾家歡喜幾家愁。在今年的摘星名單中，除了有新進榜餐廳與重返星榜的亮眼表現外，也有原本備受好評的知名法式餐廳遺憾未能維持星級。 其中，位於台北的「巴黎廳1930x高山英紀」與台中的「鹽之華」兩家頂級法式餐廳雙雙「掉星」，成為本次評鑑中最受饕客與餐飲業界議論的遺珠。
2026/07/21 17:04
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