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全台首間星巴克fine dining！套餐最貴1880元 江振誠：挑戰很大
【記者劉沛妘／台北報導】位在台北信義區新百貨Dream Plaza內的星巴克旗艦店「星巴克典藏Dream Plaza台北」不僅全新打造五大特色吧台，還有「SIREN’S LOUNGE尊榮體驗區」能一邊欣賞台北101及一邊享用國際名廚江振誠所設計fine dining套餐，共分為1580元、1880元，吃得到和牛威靈頓！即日起開放預訂。
看得到台北101 開箱全台首間星巴克尊榮體驗區
Dream Plaza星巴克「SIREN’S LOUNGE尊榮體驗區」全席採預約制，設計靈感源自米蘭城市的設計美學及文化氛圍，打造高感官、沉浸式空間體驗，還能透過大片落地窗一覽台北101。
江振誠表示，「星巴克已經像是一個很熟悉的朋友，是一個日常的奢華」，自己去每個國家也都會喝星巴克，因為比較不容易踩雷。尊榮體驗區主要是希望讓大家留久一點，來星巴克不是只是喝一杯咖啡，而是享受這個環境，能有一個更完整的體驗。
5道式套餐分1580、1880元 菜單一次看
餐點部分，由江振誠親自監製的專屬套餐結合星巴克經典風味咖啡，「星璨饗宴套餐」為五道式套餐，每套1,880元，於午、晚餐時段供應，最後入座為晚上20：00，用餐時間2小時。
套餐包含迎賓飲料、3道前菜小點「是拉差蝦雞尾酒最中餅」、「煙燻鮭魚魚子醬天婦羅」、「紅燒手撕牛小排」。主餐為「和牛威靈頓搭配嫩菠菜沙拉、蘑菇杜克賽醬」、「Acqua Pazza拿坡里清蒸大西洋鱈魚」二選一。
最後2道甜點獻上東方經典甜點「香橙蜜桃冰粉凍」，以粉色泡沫覆蓋在晶透涼粉上，下層是涼粉佐新鮮香橙；以及「可可雙響巧克力花椒慕斯」，在可可中融入新鮮現磨的四川花椒，可可的濃郁遇上花椒的酥麻，是你意想不到的體驗！
飲品選擇300元內的品項，超過補差額，推薦「典藏季節阿法奇朵(300元)」，將雙份濃縮咖啡倒在香草冰淇淋上，再撒上酸甜草莓果乾和濃郁可可粉，展現多層次的風味。
還有下午茶限定的「典藏咖啡序曲套餐」，五道式同樣提供迎賓飲料、前菜小點3式，以及「可可豆費南雪、煙燻芝士帕瑪森費南雪、玄米烏魚子費南雪」3款費南雪，餐後飲料典藏咖啡或茶1杯，每套1,580元，供應時間下午2：30-4：30。
首度合作星巴克 江振誠：挑戰很大
談到與星巴克首次合作，江振誠表示，能夠跟國際品牌合作很不簡單，它背後的品管、標準都非常嚴格，最大的挑戰是「怎麼在每一道菜裡面有星巴克的味道，同時也可以傳達台灣的味道」，菜單大概研發半年以上，是這個過程裡面最大的挑戰。
江振誠舉例「典藏咖啡序曲套餐」，其中的3款費南雪運用玄米、烏魚子、起司等食材，但在西方可能用海鹽或鯷魚，台灣就可以用玄米、烏魚子的口感，是大家熟悉但又是大家從來沒有吃過的組合。
開幕優惠
歡慶「星巴克典藏Dream Plaza台北」開幕，凡顧客於「SIREN’S LOUNGE尊榮體驗區」單日單筆消費滿3,800元，即可獲得星巴克心型零錢包乙個；當日單筆消費滿7,600元，即可獲得女神人魚皮革吊飾乙個或星巴克心型零錢包2個。
