搶健康飲食商機 總座：45歲以上是主力
欣食旅於2017年開啟餐飲版圖，積極打造以「好肉好菜」與「健康料理也要兼顧美味」為核心的「gonna共樂遊」餐飲品牌，目前旗下共擁有gonnaEAT6間、gonnaEXPRESS 2間、gonnaPLUS 1間、光一咖啡廳2間，加上全新開幕的GIMME，共計達12間門市。
欣食旅總經理陳斯重向《知新聞》記者表示，gonna平均客單價約500元，gonnaEXPRESS的平均客單價則落在300元，消費客群從25-70歲都有，其中年紀越長，消費頻率越高，45歲以上為主力客群。
首進軍信義新光三越 新品牌GIMME首推調酒搶年輕族
現在首度進駐信義新光三越，由全新品牌「GIMME」領軍，延續「Eat Healthy, Stay Happy」的品牌精神，鎖定都會輕社交情境，首度推出「Small Plates小盤菜」分享與創意餐酒，期望搶攻更年輕客群。
餐點方面，以地中海料理靈感結合多元原型食材，首推小盤菜「炙烤高山高麗菜與堅果烤紅椒」，以炙烤帶出蔬菜甜味與焦香，搭配榛果烤紅椒醬及是拉差腰果醬汁；「優格燕麥炸雞與Jalapeno優格醬汁」則將去骨雞腿裹上優格、燕麥與杏仁，炸出外酥內嫩的口感。
主餐推薦「爐烤鮭魚、烤酪梨和玉米莎莎」，以南美風味香料與青醬，搭配炙烤酪梨及玉米莎莎；「舊金山酪梨雞肉羽衣甘藍沙拉」結合招牌鹽煎舒肥雞胸、酪梨、藜麥與多種蔬菜，佐以女神羅勒腰果醬汁及蜂蜜紅酒油醋；「LEO哥的松子芝麻奶油牛排寬麵」則以烤嫩肩牛排搭配Tahini芝麻與煙燻奶油醬汁，加入松子、羽衣甘藍及羅馬諾乳酪，呈現濃郁的堅果香氣。
酒飲則以西式調酒手法融入台灣味，「老街情懷」結合冬瓜茶、話梅與泥煤威士忌，「粉霧花園」以烏龍茶與番石榴調製；無酒精選擇有紫蘇、蜜桃、紅茶與氣泡調製的無酒精調飲「森語」，讓不飲酒的顧客也能享受微醺般的放鬆氛圍。
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餐飲年營收上看6億 目標5年開50間
針對未來展店規劃，陳斯重透露，主要還是以台北市蛋黃區、搶攻辦公住宅區商機，明年目標再開6間，其中1間為「GIMME」，希望能插旗台北中山南西商圈。gonna選址會以街邊店，主要是營業時間比較自由，GIMME則以商場為主。今年餐飲營收上看6億元、年增逾1成，目標5年內全品牌展店至50家，2032年朝IPO邁進。
歡慶GIMME開幕，11月12日至15日推出「Cheers to Us！調酒買一送一」，每日限前30組，限內用；11月12日至12月13日「TASTE IT FIRST」會員結帳享9折嚐鮮優惠，會員單筆消費滿千元，再贈「88折回訪券」。
