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石二鍋出包！「貢丸混雞肉」標示不實 鐵板燒牛肉片竟含豬肉
出版時間：2026/01/27 16:30
【記者於維奕／綜合報導】為了守護民眾餐桌上的安全，避免飲食禁忌遭破壞，台北市政府衛生局公布114年度「肉加工品動物成分鑑別」抽驗結果。針對夜市鐵板燒、火鍋店及傳統市場等通路，發現2件產品與標示成分不符，不合格率達 6.9%，包括石二鍋台北安居店的芋香貢丸與大翔鐵板燒的特製牛肉片，分別違規檢出雞肉與豬肉成分。
鎖定熱門餐飲通路 29件中2件不合格
台北市衛生局自114年11月起展開稽查，鎖定民眾日常外食或採買熱點，包括夜市鐵板燒、蒙古烤肉、火鍋店、牛排店、肉品連鎖店、傳統市場。共計抽驗29件肉加工產品。
檢驗結果顯示，有2件產品檢出成分與品名或標示不符。分別是石二鍋台北安居店的芋香貢丸，產品標示為豬肉，檢出雞肉成分；大翔鐵板燒的特製牛肉片，產品標示為牛肉，檢出豬肉成分。
業者混摻肉品「標示不實」 罰鍰最重400萬
北市衛生局表示，依據食品安全衛生管理法第22條規定，食品外包裝標示應標示「品名」、「內容物名稱」、「淨重、容量或數量」、「食品添加物名稱」、「製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址」、「原產地（國）」、「有效日期」、「營養標示」、「含基因改造食品原料」等項目。
另外，依食品安全衛生管理法第28條規定，食品、食品添加物、食品用洗潔劑及經中央主管機關公告之食品器具、食品容器或包裝，其標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形及食品不得為醫療效能之標示、宣傳或廣告，如有其他經中央主管機關公告之事項，亦須標示於產品外包裝，如有標示不實，可依違反食品安全衛生管理法第45條規定，處新台幣4萬至400萬元。
針對此案，北市衛生局依照來源所在地，分別移請嘉義縣與基隆市衛生局調查辦理。
衛生局呼籲：誠實標示、維護權益
台北市衛生局呼籲食品業者，應嚴格把關供應鏈，完整揭露產品資訊，以維護企業商譽及消費者健康。
同時提醒市民，若對購買的肉品有食安疑慮，可撥打臺北市民當家熱線1999（外縣市：02-27208889）轉7089進行諮詢。完整的稽查合格與不合格名冊，已同步公布於臺北市政府衛生局官方網站供大眾查閱。
