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致癌沙拉油風暴!民團:吸1支菸等於吃2.5公克問題油

民團指出,吸一支菸,相當於吃進2.5公克的問題油。陳卓邦攝 zoomin
民團指出,吸一支菸,相當於吃進2.5公克的問題油。陳卓邦攝
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【記者賴昀岫/台北報導】中聯致癌沙拉油風暴延燒,行政院今(9)日宣布,該公司4至6月油品及再製品,要在明午12時前全面預防性下架。針對本次檢出的超標致癌物「苯駢芘」,民團指出,吸一支菸,相當於吃進2.5公克的問題油,一天一包菸更相當於吃進50公克的問題油。

本文大綱

苯駢芘為國際公認致癌物

國教行動聯盟理事長王瀚陽指出,苯駢芘是多環芳香烴的一種,主要來自高溫與不完全燃燒,也是國際公認的人類致癌物。依「食品中污染物質及毒素衛生標準」,食用油脂的「苯駢芘」限量2ppb,即每1克食用油的「苯駢芘」含量不得超過2奈克(ng),今食用油品被驗出8ppb,等於每1克油含8奈克(ng)苯駢芘,已超出法定安全含量上限的4倍,雖然政府立即徹查並要求業者緊急下架回收,但已造成社會嚴重的恐慌。

 

 

小雪茄苯駢芘較紙菸更高

董氏基金會菸害防制中心主任林清麗指出,研究顯示,紙菸燃燒產生的苯駢芘,可達每支數奈克到十幾奈克;在較接近重度抽吸的檢測條件下,一支紙菸平均約可產生20奈克苯駢芘。代表若以本次檢出8ppb的超標問題油來換算,吸一支菸,其致癌物暴露量就相當於直接吃進2.5公克的問題油。

林清麗進一步指出,如果一天一包菸(20支),就相當於每天強迫身體吸收約50公克的問題油,這種長期「主動」吸入的致癌物暴露量,非意外吃進一口問題油可相提並論。更有研究顯示,同樣是菸品的小雪茄產生的苯駢芘甚至高過紙菸,平均每支更高達25.5奈克。

 

菸品煙霧「吸」入苯駢芘 直接攻擊肺部與周邊組織

台灣醫界菸害防制聯盟祕書長、醫師郭斐然指出,當不慎「吃」進苯駢芘,在進入全身血液循環前,會先經過腸胃道與肝臟的「首渡代謝」,有很大一部分的毒素會被肝臟代謝轉化,並在約2周內透過尿液與糞便排出體外,但菸品煙霧中「吸」入的苯駢芘,卻會繞過肝臟這道解毒防線,直接攻擊肺部與周邊組織。

郭斐然進一步指出,更重要的是,菸草的危害不只苯駢芘。菸品燃燒或加熱時,還會產生焦油、一氧化碳、亞硝胺、甲醛、重金屬與數十種致癌物。這些物質不是「偶然污染」,而是菸品的「必然產物」;不是吃到一次才擔心,而是吸菸者每天主動吸入,家人與旁人也被迫吸入二手菸。

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# 苯駢芘 # 中聯沙拉油 # 二手菸