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立夏養心飲食攻略！中醫師首推苦瓜 冷氣族喝黑蒜雞湯
【記者林芳如／台北報導】明天立夏開啟保養心氣最重要的時節，中醫師表示，炎熱天氣加上現代人常熬夜，喜吃油炸、燒烤食物，容易心火旺盛，出現失眠、心悸、便秘、口臭嘴破等狀況，老年人慎防心血管疾病發作。苦瓜和紅色食物，如桑葚、紅西瓜、紅棗、蕃茄都是養心好食材，常待冷氣房、喝冰飲的人可以偶爾喝碗黑蒜雞湯。
老人慎防心腦血管疾病發作
中醫師吳文誠指出，四季中夏天屬火，火氣通於心，因此「養心」是一大重點。注意家中老年人避免氣血淤積，當夏日氣溫升高後，機體的免疫功能也較為低下，生氣後易提高心腦血管疾病發生率甚至猝死。
立夏開始晝長夜短，氣溫升高容易使人心浮氣躁，《養生論》中記載：「夏日更宜調息靜心，…，不可以熱為熱，更生熱矣。」吳文誠建議，保持心平氣和而不煩躁，切勿過度運動大量出汗，現代人常熬夜，喜歡吃油炸、燒烤的食物容易導致「心火旺盛」，出現失眠、心悸、便秘、口乾舌燥，口臭嘴破，咽乾咽痛等狀況。
苦瓜清心火 多吃紅色食物養心
臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥師陳安青說，夏天因為炎熱躲在冷氣房，或正中午在戶外激烈運動導致大汗淋漓，兩者皆過猶不及，夏季養生應要「使氣得泄」，適度流汗排出身體裡的熱氣，流汗過多反而耗氣傷陰，建議可選擇散步、慢跑、打太極拳等運動，並在運動過後補充水分。
吳文誠表示，適量食用苦味食物可以清瀉心火、抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞。苦味食物首推苦瓜，《本草綱目》記載：苦瓜能「除邪熱，解勞乏，清心明目」，建議可多喝搭配鳳梨燉煮成的苦瓜鳳梨湯，鳳梨味酸生津，可以促進食慾，幫助消化，是夏天清熱降火的首選補湯。
根據陰陽五行五臟與五色的對應，夏天屬火，火氣通於心，而心臟對應紅色，紅色入心，陳安青建議可以多補充紅色食物，適當吃酸能預防流汗過多，夏天盛產的桑葚、紅西瓜、紅棗、蕃茄都是養心好食材。
冷氣族、愛吃冰可喝黑蒜雞湯
雖然夏季炎熱，但現代人尤其上班族多長時間待在冷氣房，喝冷飲吃冰品，反而導致夏天時在體內遺留寒氣，冬天就開始產生病痛。吳文誠建議夏天常吹冷氣、喝冷飲的人，可以偶爾喝一碗黑蒜雞湯，黑蒜性溫，色黑入腎，可以溫補腎陽，黑蒜性質上不如生蒜燥熱，較不會上火，適合夏天食用，此外黑蒜還可以降糖降脂、促進新陳代謝、促進循環、保護心血管。
人體處於高溫環境，容易流汗造成皮膚過敏發炎，產生痱子、濕疹或異位性皮膚炎等問題，吳文誠推薦立夏可以吃四神湯及綠豆湯，養脾胃及去濕消腫也可減緩皮膚搔癢所帶來的不適。
