除了聲名大噪的蛋黃酥外，基隆看守所自營商城亦有鳳梨酥、堅果塔、蜂蜜蛋糕及泡菜等多款平價美食，展現矯正機關技訓的多元豐碩成果。
社群驚豔發文熱議 網友打趣「是不是關進了大廚」
近日網友lalacutelala在社群Threads發文分享購買基隆看守所「鱟江烘焙坊」蛋黃酥的心得，激讚其口味與價格完勝市面商品，一盒僅售480元，物超所值，開玩笑驚呼「基隆看守所是不是押了什麼厲害的收容人，蛋黃酥太好吃了吧！不要放他出去（大誤」。
貼文曝光後迅速引發熱烈討論，不少網友紛紛詢問訂購管道，甚至開玩笑好奇「是不是關進了大廚」。對此，有熟悉監所運作的網友留言解答，好吃並非因為特定大廚，而是烘焙本就是監所內的正式技能訓練職類，收容人皆是按照考照標準扎實學習，展現出專業的技訓成果。
不只蛋黃酥！多款隱藏版美食一次看
除了引發搶購狂潮的蛋黃酥外，矯正機關自營產品展售商城顯示，基隆看守所還提供多樣化的美味選擇。在糕餅與甜點類方面，包含售價300元的「鳳梨酥禮盒」、220元的「堅果塔禮盒」、125元的「蜂蜜蛋糕」，以及120元的「棉Q餅」。此外，看守所亦推出冷藏類美食「泡菜（辣）」，每罐售價160元。
多元品項不僅為收容人累積多元習藝經驗，也讓民眾能以平實價格享用到豐富的手作美味，相當物超所值，民眾若想購買，可考慮節後致電看守所購買，電話：24652391轉258。
基隆看守所積極推動收容人技能訓練
基隆看守所蛋黃酥引發網路熱烈迴響，中央社報導，法務部矯正署基隆看守所長期積極推動收容人技能訓練，將烘焙列為正式的技訓職類。收容人在所內並非隨意製作糕點，而是完全依照專業考照的嚴謹標準扎實學習，從食材秤量、麵團揉捏到包餡與火候控制，皆經過層層指導與反覆練習，培養出不輸市面專業烘焙師的手藝。
嚴格食安加上扎實技訓 中秋銷量上看萬顆
在製作過程中，看守所更對食品安全進行嚴格把關，從原料挑選到衛生規範皆不馬虎，堅持提供安全無虞且口感優質的手作蛋黃酥。這份對品質與食安的堅持，讓基隆看守所的蛋黃酥建立起優良口碑，在中秋節前夕引發廣大買氣，訂單早已呈現滿載狀態，節慶期間的總銷量更預計上看萬顆。
節前訂單滿載 評估轉為常態性產品
基隆看守所秘書萬世強受訪時表示，蛋黃酥原本僅規劃為節慶限定產品，經過嚴格製程把關引發網路迴響，製作過程始終將品質與食品安全放在首位，受限於場地與人力難以大量製作，目前訂單滿載，若節後持續有需求，將評估轉為常態性產品。
