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侯布雄梁維維升主廚！母親節法式饗宴親操刀 高檔火鍋全蟹端上桌
【記者劉沛妘／台北報導】迎接母親節到來，米其林二星餐廳「L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳」宣布今年以「料理樂章」為題，並由新任主廚梁維維（Wei-Wei Liang）親自操刀法式饗宴，每人5,500元+10%。另外，由御嵿國際（3522）經營、政商名流最愛的老牌高檔火鍋「海峽會」，端出期間限定「御海盛宴」四人套餐，頂級鱈場蟹全蟹、美國去骨牛小排通通吃得到。
侯布雄母親節法餐 梁維維升主廚首操刀
米其林二星餐廳「L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳」今年以「料理樂章」為題，由新任主廚梁維維（Wei-Wei Liang）親自操刀，從前菜「煙燻鮭魚慕斯與蝦高湯凍綴Oscietra魚子醬」交織出的清爽明亮，到主菜「燕尾石斑佐海藻奶油蛤蠣醬汁」與「西班牙伊比利豬佐臘腸及玉米泥」所展現的圓潤深厚。
饗宴的最後，則以帶有柑橘微酸香氣的「法式薄餅淋上焦糖Grand Marnier香橙酒與香草冰淇淋」收尾，在香橙酒與香草冰淇淋的冷熱交織中，為整場宴席劃下優雅的句點。2026母親節法式饗宴每人5,500元+10%。
政商名流最愛！海峽會母親節整隻鱈場蟹上桌
位在台北松山區敦化北路的「海峽會」以預約制、低調精緻的餐飲服務聞名，成為政商名流常訪的頂級餐廳。近年由御嵿國際接棒經營，不僅集中火力經營火鍋、日料與中菜，更透露今年將加快集團轉型步伐，預計展店超過8家。
包含「頂鮮台南擔仔麵」將重返台北東區大型商場、「鴨覓」今年預計展2間，「海峽會」規劃第四季進軍高雄亞灣區，與台北海峽會一樣會以全包廂形式呈現。集團目標今年營收較去年成長逾3成。
迎接母親節到來，「海峽會」SHABU SHABU懷石火鍋宣布推出期間限定「御海盛宴」四人套餐，以「頂級海味 × 奢華食材」為主軸，精選日本鱈場蟹全蟹、澎湖直送的當日現撈鮮魚、小卷及日本大分縣大入島生蠔、南非活鮑魚、海港大蝦、蛤蜊、美國去骨牛小排。
套餐同步獻上多道匠心料理，包括以日本和牛拌炒洋蔥咖哩、酥香焗烤而成的「焗烤和牛派」；以古法燉煮印尼官燕，佐以現磨杏仁茶的「杏汁燉官燕」；以及選用台灣在地食材，重現日本經典慢燉料理的「磯煮章魚」。四人套餐每套36,800元起，即日起供應至6月30日。
不只如此，台粵饗宴以燕窩入饌，端出「御萌饗燕」套餐，以經典粵菜煲湯與炆燉工藝為底蘊，融入現代法式料理手法及川、湘、蘇、浙等菜系靈感，如「蕃茄澄清鮮貝凍」、「香煎薺菜紅條魚」，以及主菜「柱侯澳洲和牛頰」、甜點「燕窩香草塔」等。限定套餐每位3,880元起，即日起供應至6月30日。
