Uber Eats最夯美食曝！3成店家年業績雙位數成長　巷口麵店、雞肉飯成黑馬

【記者劉沛妘／台北報導】Uber Eats今(18)日舉行《2025 Uber Eats 商家合作夥伴獎》，透露今年平台上有高達30%商家，年度業績成長突破雙位數，其中超過7成為中小型商家，例如巷口的麵店、公園旁的雞肉飯等庶民小吃，經過數位轉型訂單暴增！另外，根據平台數據分析，發現台灣消費者的外送飲食習慣正顯著轉向健康化，「健康飲食」與「健康餐」的搜尋量較去年同期大幅成長66%，顯示清淡、原型食物成為外送熱門選擇。

Uber Eats今(18)日舉行《2025 Uber Eats 商家合作夥伴獎》， 共頒發10個獎項，表揚共78家優秀商家合作夥伴，其中「最佳食安獎」8家嚴格落實食材與衛生管理的品牌，包括Pizza Hut、起家雞、三商巧福、摩斯漢堡、大師兄銷魂麵鋪、點點心、丘森茶室、家樂福。

今年還首度增設「最佳營運品質獎」，表揚長期穩定提供高品質服務與餐點的品牌，包括麥當勞、台灣第一味 Tea Top、天仁茗茶、初韻、少點鹽、星島海南雞飯、HOME28咖哩及優市。

3成商家數位轉型　年業績成長破雙位數

Uber Eats表示，持續協助商家合作夥伴數位轉型，今年展現強勁的成長力道，高達30%平台商家合作夥伴年度業績成長突破雙位數。Uber Eats 台灣總經理李佳穎進一步指出，從街頭小吃到連鎖品牌，「在今年業績雙位數成長的商家中，有超過7成是中小型商家，也就是說，巷口的麵店、公園旁邊的雞肉飯，這些熟悉的好味道，正透過平台被更多人看見、送到更多人手中。」

李佳穎表示，今年平台上的品項也在一年間大幅增加65%，突破一億種項目，滿足消費者從餐飲到生鮮、日用的多元需求。

另外，AI科技助商家解鎖營業額翻倍潛力，Uber Eats透過最新AI工具「消費者餐點照上傳」，讓消費者在評價時可附上實拍餐點照，由AI自動篩選後，可自動補齊菜單缺圖，幫助在地商家提升菜單吸引力與點單率。

根據2025年1至10月的平台數據，商家合作夥伴若能同時靈活運用「行銷活動」搭配「數位廣告」兩大功能，可帶來訂單量增加71%。例如「老江紅茶牛奶」目前共12間門市上線Uber Eats App，截至11月底，不僅帶來45%新客成長，訂單量更在一年間成長56%。

早餐時段營收高　消費者外送飲食顯著健康化

根據平台分析，2025年推動商家成長的關鍵字，發現台灣消費者的外送飲食習慣正顯著轉向健康化，「健康飲食」與「健康餐」的搜尋量較去年同期大幅成長66%，「蔬食料理」成長64%，「沙拉」也有51%的增幅，顯示清淡、原型食物成為外送熱門選擇。還有「早餐」與「早午餐」的月搜尋量成長34%，越來越多民眾習慣透過外送解決第一餐，早餐時段反而為商家創造更多營收的新機會。

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