食藥署南區管理中心主任魏任廷指出，巧克力中重金屬「鎘」的限量規定自今年元旦起正式施行，並確保市售巧克力及相關可可製品符合《食品安全衛生管理法》相關規定，食藥署聯合地方政府衛生局查核相關可可製品製造業者執行「115年度可可製品製造業稽查專案」。
魏任廷說，本專案查核61家業者，抽驗80件巧克力相關原料、13件可可豆原料、10件堅果類原料及46件巧克力成品，檢驗重金屬「鎘」、農藥殘留、黃麴毒素等項目，結果均符合規定；另部分業者食品業者登錄、食品良好衛生規範準則（GHP）、一級品管、追溯追蹤、標示或定型化契約未臻完善等缺失，皆已由地方衛生局要求限期改善及依法處辦完成。
食藥署表示，台北市葵妮精品甜點坊未依規定投保產品責任險，違反《食安法》第13條被裁罰3萬；2家業者因為被查獲逾期原料，各別依違反《食安法》第15條被裁罰6萬，分別為苗栗縣巧克力雲莊有限公司公館廠，在今年4月10日查獲，有效期限至2026年4月1日的逾期銅鑼燒内餡（紅豆）原料、蕊杜巧克力工坊在今年5月5日查獲效期至2025年10月9日的可可粉原料。
另有5家業者為品項標示不合格，分別為新北市緖烽企業有限公司、喬伊絲巧克力工房；嘉義市蕊杜巧克力工坊；嘉義縣有泓創意開發股份有限公司；台南市金舫食品有限公司，分別被裁處新台幣3萬元、4萬元、6.3萬元、6萬元及10萬元罰鍰。
