壽司郎於2023年推出「DIGIRO 壽司郎數位迴轉壽司」系統，透過科技重新梳理點餐流程，創造流暢、直覺且多樣化的用餐體驗，為日常用餐注入更多安心與樂趣。今年(2026年)1月起，台灣壽司郎也首度將「DIGIRO壽司郎數位迴轉壽司」（Digital SushiroVision）導入台北微風南山店。
台灣壽司郎微風南山店空間佔地約150坪、設有142個座席，《知新聞》直擊，門市少了傳統壽司迴轉台及點餐平板，而是改成於座席旁設置「寬150公分、高50公分的巨型螢幕」，將迴轉壽司變成邊看巨型螢幕邊挑選的逛盤樂趣，點餐後餐點再透過壽司鏈送達。
業者表示，透過數位化整合，除了可以有效降低資源浪費、提升門市營運效率、優化用餐體驗，也能確保餐點的新鮮與品質。另外，針對微風南山店「每桌將另酌收5%清潔服務費」，業者回應，南山店同時還有提供專人帶位、桌面清潔，未來只有這類店型才會加收費用，一般門市不會收取。
另外，螢幕上設有飽足進度條，達到滿格時會啟動萌抱壽司小遊戲，並有機會獲得小禮物，首波禮物為醬料碟及品牌吊飾。
歡慶壽司郎微風南山店將於1月26日試營運，將獻上「極上鮪魚大腹」與「水煮大松葉蟹」，1月26日至2月1日「極上鮪魚大腹」40元、1月26日至售完為止「水煮大松葉蟹」80元、2月2日至2月15日「生食活鮑魚」原價80元，特價40元，每日限量100盤。（出版時間12:29，影片更新15:30）
