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蘇巧慧攜手蕭美琴前進「惜食廚房」！挑戰500個便當
【記者施智齡/台北報導】民進黨立委蘇巧慧和副總統蕭美琴新年前夕，化身「惜食廚房」志工，將各界愛心捐贈食材翻轉變為500個溫暖便當，交由里長、扶輪社友親送給地方長輩及弱勢族群。蕭美琴、蘇巧慧並分別送上總統府「七喜春來」春聯、「恭賀新禧」春聯，祝福民眾新的一年馬到成功，好運馬上來。
為推廣惜食觀念，蘇巧慧、蕭美琴日前到新北「惜食台灣行動協會」，加入志工行列，蘇先抵達，換上圍裙後熟練地清洗高麗菜，並跟志工夥伴話家常，討論高麗菜該不該加蝦米，而打菜打到「雪裡紅」時，更跟志工們即興唱起「雪中紅」現場氣氛熱絡，蘇的俐落動作獲協會副理事長黃永輝認證「果然是做事的人」。
隨後，蕭美琴也抵達現場，立馬加入打菜行列，蕭、蘇默契十足，和志工們迅速將一盤盤菜餚裝入便當盒中，順利在午餐時段前完成500份便當。
「惜食廚房」食材來自各界善心人士捐贈，由曾待過五星飯店的主廚負責料理烹飪，而當天的「雪裡紅」菜色是志工們親自醃製，蕭美琴聽聞後，向現場眾人表達感謝，感佩惜食協會是「有錢出錢、有力出力」集結社會善意的最佳典範。
蘇巧慧說，台灣物產富饒，許多面相不佳、超市即期的生鮮食材，過去常被當廢棄物銷毀，非常可惜，透過惜食廚房的串連，讓「有賰（台語：剩餘）」食材變成溫暖人心的好事。惜食台灣行動協會已深耕地方10年，透過惜食行動關懷社會弱勢，同時確保食材不浪費，蘇表示，未來，她會持續努力、結合各界力量，期盼讓更多惜食平台在新北遍地開花。
蕭美琴、蘇巧慧與夥伴們一同享用便當餐食，並送上總統府「七喜春來」春聯與蘇巧慧「恭賀新禧」春聯，祝福大家新的一年馬到成功，好運馬上來。
