首批進口萊豬輸台！食藥署：為何盯合格的　不會公布流向

生活醫藥

2025/05/05 17:08

【記者陳怡文／台北報導】台灣2021年元旦起開放含萊劑美豬進口，一直都零檢出，4/29有首批萊豬輸台，食藥署證實為澳洲進口冷凍豬腳2.3萬公斤檢出萊劑，但低於標準0.01ppm「符合規定」。藍委質疑政府是在幫美國萊豬進口試水溫。食藥署今(5/5)開記者會強調，抽驗合格的(標準內)就是安全的，不會公布有驗出但沒超標的流向、廠商資訊。並提到萊牛是馬前總統執政時代通過的進口規定，至今沒中毒事件，「要加強看不合格同學，合格同學為何要盯著他」。

首批萊豬為澳洲進口的「冷凍豬腳」，食藥署昨證實該批2萬2,991公斤，檢出萊劑，但符合殘留容許量0.01ppm。卻引來消基會擔心民眾吃進萊克多巴胺，呼籲政府公布該批進口肉品流向。藍委更批評，政府是在幫美國萊豬進口試水溫，且對萊豬叩關仍沒給交代，澳洲冷凍豬腳流到哪裡？未來要不要標示，食藥署應盡快說明。

食藥署今午召開記者會，說明進口冷凍豬腳檢出微量萊克多巴胺，食藥署署長姜至剛表示，食藥署一直以來對食品所採取的管理措施，均以維護食安優先的前提下，配合國家整體政策方向，透過科學分析原則，希望基於國人膳食風險評估及特殊飲食習慣，同時會參考國際標準而訂定，透過中央地方合作，持續依據食品安全衛生管理法相關規定，達到落實邊境查驗與市場稽查。

姜至剛強調，積極把關國人健康安全，這在他心上一直是首位，食藥署最重要的責任就是建構安心的環境，其次是科學的分析，面對食品安全時，要用風險分析概念，最主要因為全國都關心，要做很好的溝通，但要做科學上的溝通、風險評估，針對萊克多巴胺，之後做劑量效益關係，進一步到暴露，最後算出量化，最後分析出來的結果做為政府施政，與民眾溝通的基礎，在科學基礎做分析，訂定合理安全管理規範，除了國內，同時在國際有一致的標準，訂定相關管理措施。

萊克多巴胺是眾多動物用藥之一，姜至剛說，不管是什麼肉品，進口第一關都會通過邊境把關、抽驗，多年來持續進行，抽驗是合格的(標準內)定義就是安全的，就會做放行，這回檢出萊克多巴胺在豬腳中有0.0001ppm，而合格標準為0.001ppm，相差10倍，放行到後市場端還會做市場稽查，加上邊境的查驗達到更好的效果。

姜至剛說明，萊克多巴胺殘留容許量於牛肌肉，自101年9月11日實施，讓美國牛進入市場，是馬前總統執政時代通過的進口規定；豬肌肉、脂(含皮)、肝、腎及其他可食部位，是在蔡前總統時期通過，自110年1月1日實施；登記核准使用萊劑共26個國家，豬肉進口可使用包含美、澳、紐、加、日、韓，牛肉是美、加、日、韓。

查察邊境報驗狀況，101年9月11日至114年4月30日牛肉及牛雜碎共計24萬9,609批，檢出微量、合格萊克多巴胺計2,493批，其中，檢出萊克多巴胺超標不合格為6批，不合格批均退運銷毀；110年1月1日至114年4月30日邊境報驗豬肉及豬雜碎共計2萬5,466批，檢出萊克多巴胺計1批，其中，檢出萊克多巴胺超標不合格為0批。牛豬肉產品均一體適用食品安全衛生管理法，所有合格放行案件，都在科學分析下可接受風險。

針對後市場端，110年至114年4月間，對進口及國產之牛肉產品共抽驗6,141件檢驗乙型受體素(含萊克多巴胺)，僅於110年有1件「美國冷藏牛腱」檢出0.02ppm萊克多巴胺不合格（合格為0.01ppm），已依法處辦、下架，其餘皆合格；於後市場對進口及國產之豬肉產品共抽驗1萬8,501件檢驗乙型受體素(含萊克多巴胺)，結果皆合格。

「豬肉儀表板」是食藥署一直秉持檢驗結果的透明揭露，讓民眾安心。姜至剛強調，所有放行產品，都在科學分析下可接受風險，目前如此，未來也持續依「食安優先、科學分析、國際標準及市場稽查」辦理。

是否提高進口豬肉、牛肉邊境查驗？姜至剛說明，進口豬肉僅占市場7％，是非常低的，邊境查驗對動物用藥一體適用，且我們有「豬肉儀表板」但沒有牛肉儀表板，進口牛肉101年至今，也沒有相關的中毒事件；姜強調，要加強去看的是不合格的同學，合格的同學為何要盯著他，這樣外界不是更恐慌、更擔心，不合格的項次就會提高抽批的檢驗，達到20至50％，若再不合格會再提高。

食藥署北區管理中心主任鄭維智表說明，從113年7/3起，各國輸入豬肉產品採取一般抽批查驗，抽批比例是2至10％檢驗乙型受體素，目前檢驗結果，有檢出但合格，比例不符合將提高，牛肉也是一般抽批查驗2至10％。