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「愛馬仕鯛魚燒」襲台6顆近千元 每顆比韓國貴100「有苦衷」
【記者劉沛妘／台北報導】繼甜甜圈、紙巾吐司、可頌塔、裸感草莓蛋糕後，台北晶華酒店再攜手韓國人氣甜點「Les Amis Honnetes」帶來超邪惡的「可頌鯛魚燒」及「Butter Bar磚蛋糕」，今(20)日起正式開賣。台北晶華酒店餐飲部執行副總羅明威表示，4天預購業績已破百萬，可頌鯛魚燒銷售破千盒，42天檔期目標破千萬業績。
來自韓國首爾的甜點品牌「Les Amis Honnetes」為江南甜點圈的指標性產品，其最夯人氣品項就是「可頌鯛魚燒」，品牌創辦人兼主廚朴成彩從傳統的鯛魚燒中找靈感，以廣受市場喜愛的可頌麵皮取代原本的奶蛋麵皮，將可頌麵團塗上糖漿後，放入鯛魚燒模具中烘烤，內餡則以法式卡士達的手法，打造絲滑爆漿的口感，被韓國網媒譽為「鯛魚燒界的愛馬仕」。
可頌鯛魚燒、磚蛋糕一盒980元
「Les Amis Honnetes」今起正式快閃登台！6月20日至7月31日在台北晶華酒店一樓Regent Gift Shop開賣「可頌鯛魚燒」，共有6種人氣口味，包括杜拜巧克力、草莓卡士達、靜岡抹茶、黑金巧克力、紅豆奶油，以及為晶華獨家研發的新品「黃豆粉奶油」，其中韓國最熱賣的口味是「杜拜巧克力」。
不只如此，「Les Amis Honnetes」還帶來首度登台的「Butter Bar磚蛋糕」，5種口味包括經典香草、伯爵茶香、蜂蜜香栗、濃萃咖啡與焦糖奶油。除了可以常溫品嘗，也建議可以放入冰箱冷藏1至2小時後食用，亦可於冷凍後在室溫下回溫15至20分鐘享用。
台北晶華酒店表示，「可頌鯛魚燒」每盒6入、「Butter Bar 磚蛋糕」每盒5入、售價皆為980元，「可頌鯛魚燒(6入)+Butter磚蛋糕(5入) 」特價1880元（原價1960元）。
被問到這款鯛魚燒在韓國只要80-90元，晶華表示，是因為全部都是進口食材比較貴。
可頌鯛魚燒42天業績目標破千萬
台北晶華酒店餐飲部執行副總羅明威表示，看好台灣民眾熱愛「嚐鮮」，繼上一檔與韓國草莓蛋糕「KITCHEN205」合作，20天創造高達2000萬業績，這次台北晶華持續與人氣甜點合作快閃，日前4天預購業績已破百萬，銷售破千盒。
「Les Amis Honnetes」今天起於酒店一樓Regent Gift Shop正式開賣。羅明威透露，飯店每日現貨約300組，建議先在「晶華美食到你家」預購，42天檔期業績目標破千萬。（文章發表16:40，影片更新18:45）
