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代糖傷男性生育力 北醫大證實：三氯蔗糖吃多殺精25%
【記者林芳如／台北報導】現代人為了減重會以「零熱量」的代糖如三氯蔗糖(sucralose)取代糖分攝取，三氯蔗糖廣泛應用於無糖碳酸飲料、低糖果汁、口香糖、無糖乳製品、烘焙食品及部分代餐產品，然而，台北醫學大學營養學院最新研究發現，三氯蔗糖吃多了可能損害男性生育力。
北醫大保健營養學系系主任夏詩閔表示，營養學院研究團隊於2024年透過細胞實驗發現，三氯蔗糖會顯著降低睪丸細胞存活率，更關鍵的是會抑制睪丸中的甜味接收器T1R3表現，T1R3與男性荷爾蒙合成密切相關，當T1R3的表現下滑時，連帶影響性腺激素，也就是性荷爾蒙如促黃體素LH、睪固酮的分泌，最終將導致精子活力下降與形態異常。
而在動物實驗中，研究團隊連續兩個月餵食大鼠相當於人類每日可接受攝取量(ADI)的三氯蔗糖，結果發現，大鼠的生殖系統包括精巢組織出現損傷、荷爾蒙失衡等情形，甚至比未攝取三氯蔗糖的大鼠精子死亡率增加了約25%，而肝腎功能指標未見顯著變化。
這是全球首度有研究涵蓋細胞與動物實驗，全面解析三氯蔗糖對睪丸細胞與精子功能的潛在毒性機轉，該研究已發表於2025年5月的國際環境醫學權威期刊《Environmental Health Perspectives》。
研究團隊第一作者蔣宜芬博士後研究員表示，這項研究顛覆了代糖無害的傳統印象，提醒民眾必須審慎考量「無糖」飲食背後的健康風險，特別是對男性生殖健康的潛在影響。
蔣宜芬指出，三氯蔗糖廣泛應用於標榜低糖或無糖的加工食品及飲料，包括市面常見的無糖碳酸飲料、低糖果汁、口香糖、無糖乳製品、烘焙食品及部分代餐產品。由於其熱穩定性，三氯蔗糖常被添加至需加熱處理的食品中，民眾日常飲食中可能不自覺增加暴露量。
根據衛福部公布成人每日可接受三氯蔗糖的攝取量，以60公斤的成人為例，每日最多只能攝取300毫克的三氯蔗糖。研究團隊呼籲，民眾日常飲食應養成閱讀產品標籤的習慣，避免過度依賴代糖產品，改以選擇天然甜味來源，如水果等原形食物，增加蔬菜與全穀類的攝取，並搭配規律運動及健康的生活作息，以維護整體健康與生殖系統功能。
