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勞動力短缺
帶殼牡蠣年產2.4億顆！缺工、高齡化拖累競爭力　超高壓加工1人抵4人

帶殼牡蠣年產2.4億顆！缺工、高齡化拖累競爭力　超高壓加工1人抵4人

【記者陳怡文／台北報導】國人消費牡蠣的方式主要為牡蠣清肉，與他國以帶殼牡蠣販售型態不同，因此產業長期仰賴人工剝殼作業，國內帶殼牡蠣年產量約2億4千萬顆，缺乏專用機械輔助，且勞動力仰賴「千歲團」，使得國產牡蠣的市場競爭力受限，農業部水產試驗所導入「超高壓加工技術」，剝殼量上1人操作機器可抵4個傳統手工剝殼的人力，且取肉率達98%以上，並達到作業時間短可降低腸炎弧菌量及避免雜菌汙染。
2025/11/18 12:30
生活 消費
川習會登場倒數！外交部：台灣將善用APEC展現戰略角色

川習會登場倒數！外交部：台灣將善用APEC展現戰略角色

【記者施智齡／台北報導】今年亞太經濟合作會議（APEC）峰會被美國對等關稅變數所籠罩，關係緊張的美中元首「川習會」今早登場，會否簽署貿易協議、談及台灣議題等，受全球矚目，而我APEC代表團也持續爭取與川普在內的各國領袖、領袖代表會面，外交部今將至立院外交國防委員會進行「我國參與2025年度亞太經濟合作（APEC）經濟領袖會議的任務及目標」專題報告。
2025/10/30 06:00
政治 黨政要聞
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