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國宴主廚
超高齡社會成國宴主廚重披戰袍契機　賞心悅目料理也能吃得營養、吃得飽

超高齡社會成國宴主廚重披戰袍契機　賞心悅目料理也能吃得營養、吃得飽

【記者賴昀岫／台北報導】長輩可能因牙口不佳、咀嚼困難等問題，因營養攝取不足，進而引發肌少症、體力衰退等健康風險。衛福部舉行「銀養創新料理競賽」，就連前國宴主廚周振文都重披戰袍，和昔日戰友古來文共同端出色香味俱全的料理，轉入杏林的他，期盼將這份精神傳承給餐飲界的後進學子，今天也看著學生拿下校園組優勝的佳績。

2025/09/17 14:31
生活 醫藥
聯名米其林星主廚SENS吳定祐　金蘭「醬其林」料理6/6起開放預約

聯名米其林星主廚SENS吳定祐　金蘭「醬其林」料理6/6起開放預約

【記者陳怡文／台北報導】成立近百年的金蘭食品攜手米其林雙主廚打造「醬其林」料理，請來台灣最年輕米其林主廚SENS吳定祐，以及連續三年獲米其林綠星、曾任國宴主廚的EMBERS郭庭瑋，翻新經典台菜「三杯雞」與「客家小炒」，「醬其林」聯名料理6/6開放限量預訂，預訂「醬其林」料理，可獲贈金蘭醬油聯名禮盒乙組。
2025/06/05 11:38
生活 食尚
台版黑白大廚！賤兔主廚金度潤vs阿基師任評審　今起開放報名、冠軍得10萬獎金

台版黑白大廚！賤兔主廚金度潤vs阿基師任評審　今起開放報名、冠軍得10萬獎金

【記者劉沛妘／台北報導】「台版黑白大廚」來了！隨著韓國實境節目《黑白大廚：料理階級大戰》掀起美食熱潮，豆府餐飲集團宣布將舉辦「黑白對決」廚藝賽事，力邀潛力無限的學生廚師們與社會專業主廚進行一場黑白對決，冠軍將獲得10萬現金。值得一提的是，評審將請來《黑白大廚》賤兔主廚金度潤登台及國宴主廚阿基師擔任評審，今(11/4)起開放報名、12月2日進入決賽。
2024/11/04 12:34
生活 食尚
8件事認識最圈粉《黑白大廚》愛德華李　紐約大學文學系學霸意外當名廚

8件事認識最圈粉《黑白大廚》愛德華李　紐約大學文學系學霸意外當名廚

【編譯張翠蘭／綜合外電】Netflix熱門實境賽《黑白大廚：料理階級大戰》風光落幕，來自美國的韓裔「白湯匙」主廚愛德華李（Edward Lee），以出色的創意廚藝和沉穩溫柔個性，圈粉無數，觀眾好感度甚至超過冠軍。出人意料的是，他其實是文學系的高材生，卻轉行入了廚房，在料理界大放異彩。
2024/10/11 16:28
國際 熱搜話題
《黑白大廚》愛德華李曾任美國國宴主廚　款待南韓總統伉儷

《黑白大廚》愛德華李曾任美國國宴主廚　款待南韓總統伉儷

【編譯陳怡妏／綜合外電】愛德華李（Edward Lee）是美籍韓裔名廚，在美曾參加過《頂尖主廚大對決》等競賽節目，還當過地獄廚神戈登拉姆齊的料理節目《Culinary Genius》評審，在華府、肯塔基州路易維爾等地開了3家餐廳，去年應美國第一夫人吉兒拜登之邀，擔任白宮招待南韓總統尹錫悅伉儷的國宴客座主廚。
2024/10/11 15:56
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