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廚餘
臭氣沖天！台中驚現「千噸超噁廚餘山」無良手法曝光　地主、業者慘了

臭氣沖天！台中驚現「千噸超噁廚餘山」無良手法曝光　地主、業者慘了

【記者於維奕、王煌忠／綜合報導】好臭！台中大甲海邊驚現超過1200公噸廚餘殘渣、廢蛋殼、蛋液與蟲糞等廢棄物，經查，現場由彰化一間生物農業公司違法堆放，現場惡臭難聞，今年三月遭台中市政府環保局、保七總隊第三大隊查獲，台中地檢署偵辦後，將葉姓業者、鐘姓地主等10人依違反廢棄物清理法起訴。
2025/09/11 19:10
社會 地方大小事
不認害死剴剴！兒盟社工陳尚潔再遭限制出境8月　法官：恐逃亡

不認害死剴剴！兒盟社工陳尚潔再遭限制出境8月　法官：恐逃亡

【記者丁牧群／台北報導】1歲男童剴剴慘遭兒福聯盟轉介的保母劉彩萱、劉若琳姊妹綑綁塞水桶、毆打、餵食餿水、燒焦廚餘、罰站凌虐慘死，台北地院國民法庭今年5月判劉彩萱無期徒刑、劉若琳18年徒刑，現由高等法院審理中。此案負責媒介保母的兒福聯盟社工陳尚潔涉嫌明知剴剴受傷卻長期不作為，甚至向剴剴外婆稱劉彩萱「非常有愛」，剴剴死後還造假訪視記錄，檢方查出她有連環10項過錯，導致剴剴錯失黃金救援時機喪命，去年8月依過失致死、偽造文書等罪起訴陳女。 陳女於案發後懷孕生子，還曾和家人赴日旅遊，遭法官限制出境出海，由於期限將屆，法官認為仍有限境必要，裁定延長限制出境出海8個月。
2025/09/03 17:51
社會 法庭
北市萬華私幼師推打抓頭甩晃童！家長崩潰淚訴　教育局重罰97萬、3師禁令2年

北市萬華私幼師推打抓頭甩晃童！家長崩潰淚訴　教育局重罰97萬、3師禁令2年

【記者許皓婷／台北報導】「媽媽，老師會打我…」年僅3歲的幼童在夜裡驚醒哭喊出這句話！因而揭發台北市萬華區某幼兒園驚爆虐童案，民進黨立委林月琴、台北市議員張文潔今（28）日召開記者會，揭露五大疑點，更公開監視器畫面，受害幼童家長出面崩潰淚崩，控訴老師粗暴推打幼兒，甚至用力抓孩子頭頸，整個人離地後甩晃。對此，台北市教育局回應，全案就其違法部分皆已從重、從嚴裁處累計共97萬3500元。
2025/08/28 14:12
生活 文教
米其林大廚專訪｜吃廚餘到摘星！NOBUO主廚：這行業拯救我　17歲「沒錢吃東西」入行

米其林大廚專訪｜吃廚餘到摘星！NOBUO主廚：這行業拯救我　17歲「沒錢吃東西」入行

【記者劉沛妘／台北報導】隱身在台北泰安街巷弄內、由人氣名廚Nobu Lee開設的法式餐廳「NOBUO」，開幕短短8個月即榮獲2024台灣米其林指南一星殊榮，2025年8月19日公布米其林指南榜單，NOBUO再度獲選米其林一星餐廳。 《知新聞》2024年專訪到主廚Nobu Lee（李信男），出生在台灣的他，學生時期漂泊多國，待過日本、新加坡、紐西蘭等地，17歲那年會進入餐飲，純粹是因為「沒錢、想要有東西吃」，但這些最後都成了國際名廚的養分。
2025/08/19 16:56
生活 食尚
甕窯雞「掉地上被疑回收」業者：全丟了！「3秒定律」真能吃？專家解答

甕窯雞「掉地上被疑回收」業者：全丟了！「3秒定律」真能吃？專家解答

【記者盧麗蓮／綜合報導】新竹縣芎林交流道附近一間知名甕窯雞店，近日被民眾拍攝到一段影片，可見員工在搬運過程中，不慎掉落了甕窯雞，民眾指稱看到「撿回去跟沒掉在地上的放在一起」。對此，業者發出聲明澄清，強調「半成品丟棄到廚餘桶」，並無流向顧客。至於網路流傳「食物掉在地上，3秒內撿起還能吃」的說法，醫師建議大部分食物只要掉到地上，不管是幾秒，還是會沾染到細菌，所以基本上不建議再撿起來吃，尤其是腸胃比較弱的人。
2025/08/04 12:09
社會 地方大小事
專訪｜台中燒肉界米其林戰神再開店！鍾佳憲揭胸腺料理卡關百次內幕

專訪｜台中燒肉界米其林戰神再開店！鍾佳憲揭胸腺料理卡關百次內幕

【記者劉沛妘／台中報導】連續5年蟬聯米其林一星的台中和牛燒肉專門店「俺達の肉屋」創辦人鍾佳憲，繼2024年重新開幕內臟燒肉居酒屋「燒肉本氣」後，今年再全新打造大人系小料理「肉料理‧福」。去年鍾佳憲Sam接受《知新聞》專訪，透露自己從小就熱愛吃燒肉、每周都會吃一次，夢想就是開一間燒肉店，如今即將在燒肉界深耕10年的他，已成功坐擁3間餐廳；面對8月即將到來的一年一度米其林頒獎典禮，迎戰秘密客，他不假思索秒回「就是以燒肉直球對決」。
2025/07/23 15:12
生活 食尚
不認害死剴剴！兒盟社工陳尚潔出庭「4警護送」　甩鍋不認罪被法官質疑

不認害死剴剴！兒盟社工陳尚潔出庭「4警護送」　甩鍋不認罪被法官質疑

【記者丁牧群／台北報導】1歲男童剴剴慘遭兒福聯盟轉介的保母劉彩萱、劉若琳姊妹綑綁塞水桶、毆打、餵食餿水、燒焦廚餘、罰站凌虐慘死，台北地院國民法庭今年5月判劉彩萱無期徒刑、劉若琳18年徒刑，現由高等法院審理中。此案負責媒介保母的兒福聯盟社工陳尚潔涉嫌明知剴剴受傷卻長期不作為，甚至向剴剴外婆稱劉彩萱「非常有愛」，剴剴死後還造假訪視記錄，檢方查出她有連環10項過錯，導致剴剴錯失黃金救援時機喪命，去年8月依過失致死、偽造文書等罪起訴陳女。 北院今下午2時30分在國民法官專庭開庭審理，「剴剴戰士」在法院外集結怒吼，陳尚潔則在親友及多名警力護送下出庭。
2025/07/17 17:42
社會 法庭
有片｜高雄流浪犬屢咬傷泳客！「愛媽」偷餵雞頭畫面曝　里長嘆：勸不聽鬧出人命

有片｜高雄流浪犬屢咬傷泳客！「愛媽」偷餵雞頭畫面曝　里長嘆：勸不聽鬧出人命

【記者王志弘／高雄報導】高雄有名7旬老翁昨天傍晚至永安區海域游泳時遭到流浪犬攻擊，他疑似受傷、受驚而溺斃，死因離奇。然而這已非第一起浪浪攻擊泳客事件，當地里長說，流浪犬猖獗，很大原因跟愛媽餵養有關，他多次制止，仍屢勸不聽，如今鬧出人命，呼籲相關單位重視。動保處則指，今年已於該區域捕獲51隻流浪狗。
2025/07/04 15:59
社會 突發現場
廚餘復育土壤！聖約翰科大攜手都市蚓農　養耕循環實踐永續

廚餘復育土壤！聖約翰科大攜手都市蚓農　養耕循環實踐永續

【記者曾伯愷／新北報導】因應氣候變遷，實現「廚餘循環養耕」永續轉型理念，聖約翰科技大學攜手「都市蚓農企業社」，開辦「廚餘養耕循環農夫培訓課程」今年3月開辦第二屆，7位學員歷時3個月，超過80小時的理論與實作訓練，於日前結業。學員們學習到再生農業技術，正式邁向為土地復育、為健康奠基的綠色旅程。
2025/06/24 14:54
生活 文教
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