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忠孝敦化
專訪｜千層蛋撻排隊名店巢屋老闆出身海陸　賣麵包破億心法：當做兵

專訪｜千層蛋撻排隊名店巢屋老闆出身海陸　賣麵包破億心法：當做兵

【記者劉沛妘／台北報導】位在台北東區巷弄內的人氣排隊麵包店「libreadry 巢屋」，自2024年將香港超夯的「千層蛋撻」帶回台灣一夕爆紅，成為全台千層蛋撻炫風的領頭羊，不僅每天大排長龍，還有民眾在早上7點就來排隊卡位；近日則是「明太子麵包」成為新寵，每每一出爐就搶光！55歲創辦人蔡瑞通日前接受《知新聞》專訪，出身海軍陸戰隊的他表示，自己做麵包就像在當兵「靠意志力撐下去」，培訓師傅也像在練兵，如今創業第一家店年營收破億、研發出近200款麵包，成全台最多。
2026/02/21 07:49
生活 食尚
直擊爆買現場｜明太子就怕搶輸人　巢屋超夯秘密：整盤刷千元不改色

直擊爆買現場｜明太子就怕搶輸人　巢屋超夯秘密：整盤刷千元不改色

【記者劉沛妘／台北報導】台北東區巷弄內的人氣麵包店「libreadry 巢屋」，無論平假日門外都大排長龍，其中明太子麵包、千層蛋撻、海鹽卷等都是搶購品項，創辦人蔡瑞通表示，自2021年開幕以來，共研發出近200款麵包，是全台最多，價位約落在45-200元之間。《知新聞》記者採訪當天，直擊民眾結帳出來幾乎都是裝滿滿的一大袋麵包，金額更是爆買千元。究竟台北巢屋為何這麼夯？年營收甚至破億？
2026/02/05 12:41
生活 食尚
台北東區回憶-1！30年平價快炒「隨意小吃」公告頂讓　最後營業日曝光

台北東區回憶-1！30年平價快炒「隨意小吃」公告頂讓　最後營業日曝光

【記者劉沛妘／台北報導】台北東區回憶-1！位在捷運忠孝敦化站巷弄內的平價快炒店「隨意小吃」於大門口張貼「頂讓」公告，最後營業日為小年夜（2月15日）。消息曝光，吸引大票上班族湧入哀號，留言直呼：「東區上班人又少一個選擇了。」對此，店家也透露熄燈原因，主要是因為老闆年紀大，加上找不到廚師，所以不得已頂讓。
2026/01/29 09:45
生活 食尚
出站又倒退噜！板南線列車異常「旅客擠爆月台」　北捷：初判繼電器異常

出站又倒退噜！板南線列車異常「旅客擠爆月台」　北捷：初判繼電器異常

【記者於維奕／綜合報導】北捷今（31日）天在下班通勤時間發生列車異常，一輛板南線台北車站往南港展覽館方向列車，發車出站後，卻不明原因倒車回站，車上旅客被請下車，月台也一度被擠爆。對此，北捷表示，該列車出站後發出異常警訊，初判為繼電器故障，約有550名旅客受到影響。
2025/10/31 20:51
生活 交通
I'm donut？甜甜圈之亂！官方急公告：9點發號碼牌、限購15顆

I'm donut？甜甜圈之亂！官方急公告：9點發號碼牌、限購15顆

【記者劉沛妘／台北報導】日本甜甜圈專門店「I’m donut？」登台，今(4)日上午10點開幕！不只在東京排爆，就連台灣首店的排隊人龍，一早就直接包圍整棟大廈。不過現在卻有不少民眾抱怨現場出現代排、插隊、解壓縮等亂象，到google map狂洗一顆星，對此，「I’m donut？」稍早於官方IG發出最新公告，7月5日起將調整購買規範。
2025/07/04 19:19
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