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植化素
「早餐吃油一點」有助減肥　醫列「3食物」穩糖又燃脂

「早餐吃油一點」有助減肥　醫列「3食物」穩糖又燃脂

【記者陳亮諭／綜合報導】打破減重迷思，醫師許書華說，「早餐吃油一點，居然可以幫助你減肥」，據國際肥胖的期刊研究，早餐若有較高脂肪，新陳代謝的機制會更正常，但有一前提「不吃壞油」，推薦酪梨、無糖的希臘優格、堅果等，穩住血糖又助攻燃脂。營養師高敏敏教做「優格燕麥杯」，前一晚準備好，隔天直接吃，優雅享受營養早餐。
2026/01/19 09:45
生活
破解綠拿鐵恐傷腎迷思　營養師：別單次、單種食材大量飲用

破解綠拿鐵恐傷腎迷思　營養師：別單次、單種食材大量飲用

【記者林芳如／台北報導】國人「癌症時鐘」持續快轉，平均每3分48秒就有1人罹癌，有些人為了養生會打「綠拿鐵」，然而坊間流傳「綠拿鐵恐傷腎」，營養師澄清，重點不在於綠拿鐵本身，而在於攝取量、多樣化與時間分配，除了腎臟病患需嚴格控管總量外，一般大眾只要避免單次、單種食材大量飲用，即可避免身體負擔，均衡吸收營養。
2026/01/01 11:52
生活 醫藥
顏正國肺腺癌逝！「2類飲食習慣」快戒掉　營養師揭研究示警：助癌細胞狂長擴散

顏正國肺腺癌逝！「2類飲食習慣」快戒掉　營養師揭研究示警：助癌細胞狂長擴散

【記者於維奕／綜合報導】藝人顏正國昨（7日）天因肺腺癌病逝，享年50歲，令演藝圈好友及影迷不捨。肺腺癌患者年輕化引起醫界注意，甚至不少病患不吸菸、無家族病史。營養師呂美寶表示，最新2025年3月《Nature Metabolism》權威期刊的一項研究，揭露「飲食」也可能是促進肺腺癌的幕後推手！
2025/10/08 17:40
生活 醫藥
阿嬤靠家常菜奪銀髪料理獎　餐飲老師兒當二廚笑曝最大差別：不能罵媽媽

阿嬤靠家常菜奪銀髪料理獎　餐飲老師兒當二廚笑曝最大差別：不能罵媽媽

【記者賴昀岫／台北報導】李張滿菊阿嬤嬌小的身軀，藏著對料理的豐沛熱情，透過一道經過質地調整的家常菜，和兒子一起從家裡的廚房，走上「2025銀領新食尚 銀養創新料理競賽」的頒獎台，今年拿下佳作的他們將繼續挑戰；身為餐飲科老師的李建達，從帶學生的教練，變成幫忙切菜備料的二廚，笑說「最大的差別是我不能罵她」。
2025/09/20 08:05
生活 醫藥
澱粉不足危害大！蛋白質流失、情緒不穩　醣類應占總熱量5成

澱粉不足危害大！蛋白質流失、情緒不穩　醣類應占總熱量5成

【記者林芳如／台北報導】許多癌症病人和減重者常認為澱粉會導致肥胖、癌細胞擴散，營養師澄清，不該把澱粉視為敵人，而是要有策略地選擇「非精製澱粉」，建議癌症患者與一般人攝取醣類應佔總熱量的 45%～55%。醣類攝取不足會影響身體修復與免疫功能，還可能干擾內分泌，造成情緒不穩與代謝失衡。
2025/08/30 12:13
生活 醫藥
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