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日本丼飯大戰開打！台灣野生紅魽入菜　起司瀑布豬排回歸

日本丼飯大戰開打！台灣野生紅魽入菜　起司瀑布豬排回歸

【記者劉沛妘／台北報導】日本丼飯大戰開打！慕里諾集團3～4月推出季節限定「台灣海之味祭」，旗下日式豬排丼品牌嚴選太平洋野生紅魽、宜蘭南方澳直送白帶魚等食材入菜，還有每年3月引頸期盼的「熔岩起司里肌豬排」也再度回歸。另外，日本天丼「金子半之助」將於3月12日全新祭出 「極．親子丼」，雙倍滑蛋超犯規，還有雙人組合超滿足。
2026/03/10 19:30
生活 食尚
過年大魚大肉腸胃反撲！營養師教年菜這樣吃　掌握「三低一高」訣竅

過年大魚大肉腸胃反撲！營養師教年菜這樣吃　掌握「三低一高」訣竅

【記者林志青／桃園報導】往年春節連假結束後，各大醫院門診常見因腸胃不適而前來就醫的民眾，多數跟年節聚餐多、作息紊亂，年菜又偏油膩、重口味有關，腸胃負擔常在收假後一次反撲。《知新聞》訪問林口長庚紀念醫院營養師陳昕玫，分享過年期間飲食注意事項。陳昕玫表示，家中若有糖尿病、高血壓、腎臟病或高血脂等慢性病長輩，需提早在飲食上把關，才能吃得開心、安心又健康。
2026/02/16 18:30
生活 醫藥
除夕年菜保存禁忌！1類菜色切勿隔夜吃　慢性病患者這樣吃才安全

除夕年菜保存禁忌！1類菜色切勿隔夜吃　慢性病患者這樣吃才安全

【記者曾伯愷／新北報導】今晚就是除夕夜，面對滿桌佳餚，如何吃得安心，年菜又該如何保存，輔大醫院家庭醫學科醫師沈偉宏提醒，年菜若保存不當易成為細菌溫床，菜餚在室溫放置下，「不可超過2小時」，且若預期會有剩菜，應在開動前先行分裝，避免多人夾取造成細菌交叉污染。此外，蝦、蟹等海鮮類，因易滋生副溶血性弧菌，醫師嚴正建議應「當餐吃完」絕不隔夜；若需加熱剩菜，中心溫度必須達75°C以上，且應避免反覆加熱導致毒素累積。 衛福部台北醫院肝膽腸胃科醫師張琮承提醒，民眾過年期間飲食淺嚐即可，同時要細嚼慢嚥，每餐維持八分飽及食用兩道綠色蔬菜，若真出現身體不適、腹瀉嘔吐或劇烈腹痛，建議盡速就醫。
2026/02/16 17:30
生活
周末精選｜春節前漲聲響起！buffet最高漲幅15%、抹茶67%　關鍵原因曝光

周末精選｜春節前漲聲響起！buffet最高漲幅15%、抹茶67%　關鍵原因曝光

【記者劉沛妘／台北報導】年初餐飲業漲聲又響起，從吃到飽、連鎖速食、平價小吃到甜點等通通有，原因包含食材、原物料、人力等營運成本持續攀升，其中美福大飯店最高漲幅高達15%，街邊小吃類必比登推介的「阿城鵝肉」漲幅最高也約7%，還有受到日本抹茶粉因天氣炎熱，產量大減影響，台灣「辻利茶舗」也撐不住，漲幅最高達67%。針對春節前餐飲漲價潮，台灣行銷傳播專業認證協會理事長王福闓向《知新聞》揭兩大關鍵。
2026/01/25 07:00
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