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百年老店
專訪｜百年老店蛋黃酥革命！郭元益五代接班人　「公車上聽阿伯一番話」讓他回來了

專訪｜百年老店蛋黃酥革命！郭元益五代接班人　「公車上聽阿伯一番話」讓他回來了

【記者劉沛妘／台北報導】一年一度中秋節到來，最應景的美食非月餅莫屬。台灣糕餅業龍頭「郭元益」至今已有超過150年的歷史，最初以喜餅打響名號，現在由第五代接班人、46歲的郭元益食品副總經理郭建偉經營，他接受《知新聞》專訪，從小在工廠、聞著糕餅長大的他，看到了消費者口味與喜好的變化，爸爸一度無法理解兒子研發出「少了豬油的蛋黃酥」，不僅跳脫台式糕點的框架，在這相機先吃的時代，也成了「傳承」最大的挑戰。
2025/10/05 15:51
生活 食尚
獨家｜蛋黃酥買氣增3成！搶不到不二坊、小潘沒關係　「這3家」北上快閃開搶

獨家｜蛋黃酥買氣增3成！搶不到不二坊、小潘沒關係　「這3家」北上快閃開搶

【記者劉沛妘／台北報導】中秋節即將到來，台灣烘焙業市場商機破200億， 各家蛋黃酥掀起搶購熱潮，日前彰化「不二坊」、板橋「小潘鳳梨酥」宣布中秋節訂單已滿，不再接受預訂。對此，糕餅公會理事長周子良指出，近年烘焙業者紛紛改良蛋黃酥配方，明顯受到年輕族群喜愛，每年買氣有2-3成成長。 搶不到不二坊、小潘沒關係，《知新聞》為您盤點5間人氣蛋黃酥，其中林記、不二糕餅、新口味陸續北上快閃，準備手刀開搶！
2025/09/25 07:31
生活 食尚
中秋送禮推薦｜菠蘿蛋黃酥狂賣10萬顆　LADY M發光月餅超夢幻

中秋送禮推薦｜菠蘿蛋黃酥狂賣10萬顆　LADY M發光月餅超夢幻

【記者劉沛妘／台北報導】一年一度中秋節即將到來，最具代表性的食物非月餅莫屬！不少甜點烘焙店紛紛推出超吸睛創意中秋禮盒，例如LADY M打造超狂夢幻月餅，裡面設有燈光開關，生動呈現玉兔穿越森林、奔月的奇幻之旅；台北犁記則聯名《櫻桃小丸子》、郭元益聯名「森永牛奶糖」，還有曾狂賣10萬顆的東京巴黎甜點「金莎菠蘿蛋黃酥」、台北東區排隊名店「巢屋Libreadry」蛋黃酥通通是熱銷首選之一。《知新聞》為您整理中秋送禮懶人包。
2025/09/07 10:00
生活 食尚
解析｜133年大廠柯達為何衰敗面臨停業　智慧手機iPhone問世成關鍵

解析｜133年大廠柯達為何衰敗面臨停業　智慧手機iPhone問世成關鍵

【編譯張翠蘭／綜合外電】擁有133年歷史的攝影器材公司伊士曼柯達（Eastman Kodak）日前對投資人發出警告，坦言可能撐不了多久。這家曾手執全球底片市場牛耳的百年老店，挺過13年前聲請破產保護，如今再陷生存危機，普遍認為是未能適應數位相機技術的興起，但分析指出，智慧手機、尤其是iPhone問市，才是對該公司命運造成巨大且有害的衝擊。
2025/08/13 16:08
國際 熱搜話題
學生、教師證拿來！新光三越美食免費換　全台逾20家話題新櫃一次看

學生、教師證拿來！新光三越美食免費換　全台逾20家話題新櫃一次看

【記者劉沛妘／台北報導】暑假即將到來，新光三越看準國人熱愛美食，全台北中南同步引進超過20家話題美食新櫃、快閃店，包含欣葉旗下、全台第2間「NAGOMI和食饗宴」將在6月19日進駐台北信義新天地A8、千層蛋塔甜點名店COMEME推出全新概念品牌「COMMA」在A11新開幕。同時，迎接畢業季，信義新光三越推出學生、老師專屬優惠，即日起6月30日只要出示學生證、教師證，可至7家人氣餐廳兌換免費餐點。
2025/06/17 12:30
生活 食尚 消費
71歲高鐵董座鄭光遠傳降薪20萬改接台鐵　「至少是運輸博士」工會有3期待

71歲高鐵董座鄭光遠傳降薪20萬改接台鐵　「至少是運輸博士」工會有3期待

【記者陳怡文／台北報導】行政院拍板，政務委員史哲接任台灣高鐵董座，至於今年3月甫升任高鐵董座的鄭光遠傳將出任台鐵董事長一職，現年71歲的鄭光遠月薪將從月薪39萬降至每月19萬，但其運輸博士經歷背景，讓網友一致認為至少專業性在，對比無經驗的史哲，鄭光遠是降薪接爛缺，對此，台灣鐵路產業工會也發表看法，認為台鐵百年老店在歷經許多變革至今，員工待遇依然停滯許多，造成員工士氣低迷，是鄭董上任要改善的第一件事。
2025/06/10 11:40
生活 交通
百年老店苦茶之家宣布停業　第四代無力承接：父病逝、叔不經營

百年老店苦茶之家宣布停業　第四代無力承接：父病逝、叔不經營

【記者劉沛妘／台北報導】位在台北市大同區長安西路上的百年老字號養生甜品店「苦茶之家」，無預警在臉書粉專宣布5月結束營業。對此，第四代經營者透露，主要是因為爸爸在去年病逝，叔叔也不經營了，加上後站商圈人潮銳減，決定拉下鐵門。業者表示，未來不排除另尋其他地點重開幕，敬請期待。
2025/05/12 14:14
生活 食尚
鄧麗君愛店！百年老店「苦茶之家」總店收攤　店家吐心聲：決定不易

鄧麗君愛店！百年老店「苦茶之家」總店收攤　店家吐心聲：決定不易

【記者盧麗蓮／綜合報導】位於台北車站後站長安西路，祖傳三代的百年老字號養生飲品店「苦茶之家」長安總店，宣布將在5月正式休業，讓在地人錯愕不已，紛紛嘆「桂花蓮子湯再見了」、「謝謝你帶給我們的回憶。」昨天適逢假日，湧入許多懷念老滋味的民眾前往，希望能把這個味道留在心裡。百年店家收攤，店家也是百感交集，坦言「這不是一個輕易的決定。」
2025/05/12 09:27
生活
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