米其林二星｜知新聞

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米其林二星

年輕活力新北隊！蘇巧慧發言人團隊曝　最年輕24歲雲豹姊姊

年輕活力新北隊！蘇巧慧發言人團隊曝　最年輕24歲雲豹姊姊

【政治中心/新北報導】最新民調支持度已和對手李四川打平的民進黨新北市長參選人蘇巧慧，今天公布新生代競選團隊發言人名單，包括29歲劉芳宇、26歲馬亨亨．夷將以及24歲吳思萱，蘇辦說明，距離選舉投票還有226天，三人未來將負責團隊輿情、社群宣傳、活動主持等工作，扛起蘇巧慧團隊發言人重任。最年輕的吳思萱多才多藝，在米其林法料餐廳擔任過咖啡師、具初級救護技術員證照，去年在板橋馬拉松全馬拿下分組第一，將以新北在地青年視角拉近與年輕世代距離。

2026/04/19 15:11

政治

侯布雄梁維維升主廚！母親節法式饗宴親操刀　高檔火鍋全蟹端上桌

侯布雄梁維維升主廚！母親節法式饗宴親操刀　高檔火鍋全蟹端上桌

【記者劉沛妘／台北報導】還記得2025《台灣米其林指南》最大亮點，蟬聯多次二星的侯布雄派出副主廚「梁維維」首度上台領獎，帥氣亮眼的外型令他瞬間爆紅，而在今年4月，梁維維也正式升上主廚。迎接母親節到來，米其林二星餐廳「L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳」宣布今年以「料理樂章」為題，由新任主廚梁維維（Wei-Wei Liang）親自操刀法式饗宴，每人5,500元+10%。另外，由御嵿國際（3522）經營、政商名流最愛的老牌高檔火鍋「海峽會」，端出期間限定「御海盛宴」四人套餐，頂級鱈場蟹全蟹、美國去骨牛小排通通吃得到。

2026/04/14 17:30

生活食尚

周末精選｜米其林餐廳熄燈盤點　專家揭2現況「來客少2成」：高端餐飲將洗牌

周末精選｜米其林餐廳熄燈盤點　專家揭2現況「來客少2成」：高端餐飲將洗牌

【記者劉沛妘／台北報導】台灣米其林餐廳近期出現一波熄燈潮，例如連7年獲得米其林推薦的台北「Orchid蘭」、米其林一星「Longtail」以及「台中文公館」等，原因包括租約到期、危老改建，以及經營策略調整，而店家仍表示「暫停」、「充電」期待未來以不同形式再出發。對此，美食評論家點出，餐飲業近年面臨市場變化、缺工等壓力下，消費者體驗感不如預期，今年餐廳比去年短少2成以上，認為高端餐飲將經歷一場洗牌。《知新聞》為您盤點今年以及即將結束營業的星級、必比登餐廳。

2025/12/07 08:49

生活食尚

新主廚才剛上任！連6年摘星Longtail元旦起暫休　業者：繼續前進期待相見

新主廚才剛上任！連6年摘星Longtail元旦起暫休　業者：繼續前進期待相見

【記者劉沛妘／台北報導】曾連6年摘米其林一星的「Longtail」在今年1月餐廳迎來新主廚，菜色糅合亞洲食材與風格，並以西餐形式呈現，料理廣受客人喜愛。未料，Longtail無預警於臉書粉專公告：「Longtail將於2026年1月1日起暫時停下腳步，短暫休息。」並強調：「這不是結束，而是暫停片刻，期待再次相見！」

2025/12/03 13:33

生活食尚

必比登TABLEAU出新菜！辦桌世家主廚楊子毅「把海鮮羹、紅蟳米糕變法餐」

必比登TABLEAU出新菜！辦桌世家主廚楊子毅「把海鮮羹、紅蟳米糕變法餐」

【記者劉沛妘／台北報導】今年首度入選《米其林指南》必比登推介推薦的「TABLEAU by Craig Yang」主打當代法式辦桌料理，即日起推出全新主題菜單，除了保留經典必吃「巧克力豬蜜汁排骨」，還將辦桌會出現的海鮮羹、全雞、紅蟳米糕重新呈現團圓的味道，7道料理每套1,980元＋10%。

2025/11/04 11:20

生活食尚

日本「壽司之神」小野二郎100歲　還要繼續捏下去

日本「壽司之神」小野二郎100歲　還要繼續捏下去

【編譯陳怡妏／綜合外電、中央社】日本「壽司之神」小野二郎今天（10/27）歡度100歲生日，他在東京銀座的壽司店「數寄屋橋次郎」，從2007年起連續十多年榮獲米其林三星殊榮，2019年被《金氏世界紀錄》認證為最年長的米其林三星主廚，服務過日本首相安倍晉三、美國總統歐巴馬等政商名流，但已晉身人瑞的他還不打算退休。

2025/10/27 16:29

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