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創歷年之最！華航首添加台灣最高40%SAF燃油　來回減碳20公噸

創歷年之最！華航首添加台灣最高40%SAF燃油　來回減碳20公噸

【記者陳怡文／桃園機場報導】交通部2025年4/23舉辦「SAF啟航，永續飛航」啟動儀式，開啟台灣永續航空燃油 (SAF）元年，中華航空落實淨零碳排願景，今（10/21）日第四度參與天合聯盟SkyTeam航空飛行挑戰（TAC），以A350-900新世代節油航機執飛CI831 / CI832桃園往返曼谷航班實踐永續作為，其中飛往曼谷航班添加40%永續航空燃油，創下歷屆航空飛行挑戰示範航班最高添加比例，安全考量目前全球最高添加比例為50%，華航添加40%是因目前中油提供的SAF最高到40%。
2025/10/21 15:30
生活 旅遊
攜手米其林綠星「小小樹食」　華航10/1起桃園出發航線嚐蛋奶素蔬食

攜手米其林綠星「小小樹食」　華航10/1起桃園出發航線嚐蛋奶素蔬食

【記者陳怡文／台北報導】中華航空致力將永續理念融入空中餐飲，積極推廣蔬食文化，繼陽明春天純淨素食之後，今（1）日再宣布攜手米其林綠星及必比登推薦「小小樹食」蔬食餐廳推出全新聯名機上蛋奶素蔬食。自10月1日起，桃園出發長程航線的西式早餐，以及桃園出發全航線的西式蛋奶素特別餐，菜單皆可享用獨特有機的蔬食料理。
2025/10/01 20:40
生活 旅遊
2025米其林｜寶刀未老！aMaze心宴主廚楊光宗二度就業摘星又獲「開業大獎」

2025米其林｜寶刀未老！aMaze心宴主廚楊光宗二度就業摘星又獲「開業大獎」

【記者陳怡文／台北報導】2025米其林今揭曉得獎名單，台北市「aMaze 心宴」除了榮獲首屆「年度開業大獎」外，也同時成為一星新進餐廳，主廚楊光宗過去任職一星餐廳「天香樓」長達27年，2023年後退休，時隔一年半重出江湖，如今餐廳摘星成功，楊光宗也說，我很喜歡做料理，我不想要退休。
2025/08/20 14:04
生活 食尚
2025米其林｜台中三顆星殞落原因曝！　「TU PANG地坊」從土地到餐桌首摘綠星

2025米其林｜台中三顆星殞落原因曝！　「TU PANG地坊」從土地到餐桌首摘綠星

【記者王煌忠／台中報導】2025 《台灣米其林指南》今天（19日）公布，台中市去年有8家餐廳獲得一星、1家獲得三星，今年有3家餐廳落榜，總計有5家蟬聯一星、1家蟬聯三星殊榮，另一家位在老市區巷道內的「TU PANG地坊」餐廳，以「從土地到餐桌」理念，注重食材的可塑性與永續性，獲得米其林綠星肯定。
2025/08/19 21:12
生活 食尚
2025米其林｜43家一星！8家新入榜　美食家：汰換幅度應要大

2025米其林｜43家一星！8家新入榜　美食家：汰換幅度應要大

【記者陳怡文／台北報導】2025米其林指南星級餐廳榜單於今(8/19)日出爐，今年除了台北、台中、台南、高雄，還首度新增新北市、新竹市及新竹縣，其中3家餐廳一星升二星，分別為彧割烹、EIKA 盈科、Restaurant A，對此，美食作家認為，由於一星數量龐大，二星增加是預期中的事，她認為，掉星、新進汰換幅度應該要大，因為一星太多反而容易失焦，大家不會記得誰是一星，至於台南連4年沒有摘星，不影響美食地位。
2025/08/19 18:43
生活 食尚
聯名米其林星主廚SENS吳定祐　金蘭「醬其林」料理6/6起開放預約

聯名米其林星主廚SENS吳定祐　金蘭「醬其林」料理6/6起開放預約

【記者陳怡文／台北報導】成立近百年的金蘭食品攜手米其林雙主廚打造「醬其林」料理，請來台灣最年輕米其林主廚SENS吳定祐，以及連續三年獲米其林綠星、曾任國宴主廚的EMBERS郭庭瑋，翻新經典台菜「三杯雞」與「客家小炒」，「醬其林」聯名料理6/6開放限量預訂，預訂「醬其林」料理，可獲贈金蘭醬油聯名禮盒乙組。
2025/06/05 11:38
生活 食尚
核三廠歸零1｜從10大建設榮景到廢核四！47年核能時代終結　供電難題來襲

核三廠歸零1｜從10大建設榮景到廢核四！47年核能時代終結　供電難題來襲

【記者吳珍儀／台北報導】屏東恆春核三廠2號機預計2025年5月17日停止運轉、18日凌晨起除役，台灣將正式邁入「非核家園」。核電走過47年歷史，曾占全台發電量逾五成，如今歸零，替代能源是否足夠，成全民關注焦點。《知新聞》規劃專題，帶讀者回顧核電廠從十大建設的驕傲，到核四停建的爭議，在半導體及AI資料中心龐大用電需求下，台灣未來如何穩定供電、避免缺電危機。 搶在核電除役前，立法院2025年5月13日通過《核管法》修正草案三讀，讓法定運轉期40年最長可延長20年。但行政院長卓榮泰表示，「修法通過不代表核三廠2號機5月18日後可繼續運轉」，仍需經3年半安全體檢程序。 專家示警，核電歸零後的結構性問題，數據表面看起來供電無虞，實際上夜間風險巨大，加上再生能源發展進度也令人擔憂，原訂2025年達20%目標，2024年卻僅達11.6%，短期要補足廢核後的電力缺口不太可能。
2025/05/17 09:27
能源
甜點控要衝！新光三越端午禮盒5/2開搶　「這家」曾狂賣3千萬業績

甜點控要衝！新光三越端午禮盒5/2開搶　「這家」曾狂賣3千萬業績

【記者劉沛妘／台北報導】距離端午節還有一個月，新光三越搶先推出多達201款禮品，涵蓋3成獨家及6成初登場禮盒，業者表示，瞄準甜點商機，今年新增近2成的甜點禮盒，其中排隊名店「承繼」帶來平常在店裡只能加價購的「焦糖蘋果肉桂阿曼」，現在在新光三越就能買到！業者表示，端午節禮品5月2日起開放預購，預估檔期創造超過6300萬元業績、相較去年成長15%。
2025/04/28 17:10
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