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知嚴選｜為何佛跳牆成除夕年菜主力　聽米其林主廚解析

知嚴選｜為何佛跳牆成除夕年菜主力　聽米其林主廚解析

【生活中心／台北報導】農曆春節倒數一個月，全台逾60億的年菜市場也進入旺季。你心中的圍爐年夜飯該有哪道菜？《知新聞》專訪連續6年獲得米其林推薦的台中知名膳馨餐飲集團主廚鄭乃綱認為，年夜飯桌上最不能或缺的就是一甕佛跳牆。鄭乃綱說:「每年我在料理這道菜時，想說這一甕有海鮮、有家禽、有蔬菜，把這麼多味道濃縮在一甕，呈現它的美味，就像過年過節把所有家人聚在一起，才覺得像過年，有像家的感覺，這麼多重要的人在同一時刻聚在一起，過年有這一甕佛跳牆，就有圍爐的感覺。」

2026/01/14 10:08

生活食尚

價值高達2千！Mia C’bon新春福袋初一開搶　超應景麻將蛋糕、烏魚子買1送1

價值高達2千！Mia C’bon新春福袋初一開搶　超應景麻將蛋糕、烏魚子買1送1

【記者劉沛妘／台北報導】萬眾矚目的量販超市新春福袋來了！Mia C’bon宣布「新春開運福袋」將在大年初一2月17日上午11：30限量開搶，售價699元、總價值高達2000元，全台限量1,000袋。另外，過年必採買的禮盒、年貨也通通幫你準備好，首推超應景的「一之鄉麻將蜂蜜蛋糕」、「DIY招財貓鳳梨酥禮盒」等，肉品生猛海鮮更帶來日本F1國產牛、烏魚子「買1送1」。

2026/01/10 16:00

生活消費

耶誕優惠｜手搖飲買1送1、酷聖石50元　必勝客花圈披薩、肯德基巨大桶開吃

耶誕優惠｜手搖飲買1送1、酷聖石50元　必勝客花圈披薩、肯德基巨大桶開吃

【記者劉沛妘／台北報導】迎接耶誕節到來，各大餐飲紛紛推出好康優惠及耶誕限定大餐，例如肯德基「聖誕首爾巨大桶」，一次吃得到雪花乳酪脆雞、奇巧可可流心三重奏蛋撻、草莓奶油比司吉，限時下殺888元；還有必勝客節慶經典「聖誕花圈披薩」睽違4年強勢回歸。CoCo都可則在12月24日、12月25日連2天聖誕限定手搖飲「買一送一」、COLD STONE中杯以上含桶裝冰淇淋「第二件50元」。《知新聞》為您整理耶誕優惠懶人包。

2025/12/25 10:30

生活食尚食尚

耶誕跨年這裡吃｜文華Café連4天龍蝦免費吃　寒居全新美義料理155元起

耶誕跨年這裡吃｜文華Café連4天龍蝦免費吃　寒居全新美義料理155元起

【記者劉沛妘／台北報導】年末最浪漫的耶誕節、跨年即將到來，想好要與三五好友或另一半去哪約會了嗎？各大飯店紛紛推出聖誕限定大餐，例如寒居酒店館內「BeGood餐廳」12月推出期間限定「美義風格」料理，單點最低只要155元起；台北寒舍艾美酒店今年與珠寶品牌Pandora合作，入住指定方案就送Pandora飾品；台北文華東方酒店館內buffet「文華Café」於12月25日至28日推出期間限定全自助式聖誕饗宴，每人加碼贈「波士頓焗烤龍蝦」乙份。《知新聞》為您整理星級飯店耶誕大餐懶人包。

2025/12/25 10:21

生活旅遊

搶攻圍爐市場！台中兩大名店開放年菜預訂　優惠價格曝光

搶攻圍爐市場！台中兩大名店開放年菜預訂　優惠價格曝光

【記者王煌忠／台中報導】農曆新年圍爐是台灣家庭一年中最重要的一餐，隨著生活型態與家庭結構轉變，年節用餐需求也逐漸走向多元與精緻化，深耕中部多年的范頭家客家餐廳與獲得多屆米其林推薦的膳馨餐飲集團，都在今年春節檔期推出嶄新年菜策略，從料理研發、用餐情境到公益關懷，展現傳統年味與現代飲食美學的創新融合。

2025/12/24 16:53

生活消費

耶誕優惠｜麥當勞蕈菇滿福堡回歸、早餐6.5折起　人氣手搖飲買1送1

耶誕優惠｜麥當勞蕈菇滿福堡回歸、早餐6.5折起　人氣手搖飲買1送1

【記者劉沛妘／台北報導】迎接耶誕節到來，各大餐飲紛紛推出好康優惠，例如台灣麥當勞自12/24起「蕈菇滿福系列」回歸，並連續10週相推出多重早餐優惠，享最低65折起；肯德基則限定推出「聖誕首爾巨大桶」，一次吃得到雪花乳酪脆雞、奇巧可可流心三重奏蛋撻、草莓奶油比司吉，限時下殺888元；還有必勝客節慶經典「聖誕花圈披薩」睽違4年強勢回歸。CoCo都可12月24日、12月25日連2天聖誕限定手搖飲「買一送一」、COLD STONE中杯以上含桶裝冰淇淋「第二件50元」。《知新聞》為您整理耶誕優惠懶人包。

2025/12/24 11:30

生活食尚

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