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中秋烤肉
吃烤熟鯖魚竟中毒！男烤肉突心悸冒紅疹　醫揭關鍵原因

吃烤熟鯖魚竟中毒！男烤肉突心悸冒紅疹　醫揭關鍵原因

【記者王煌忠／台中報導】魚烤熟了竟然還會中毒！台中一名50歲男子中秋連假與家人烤肉，一口氣吃下一整尾鯖魚，不到1小時突然滿臉及上半身潮紅，陸續出現頭痛、心悸、紅疹等症狀，家人原以為只是喝啤酒造成臉紅，直到症狀持續加劇才緊急送醫。醫師追問發現，鯖魚燒烤前曾在常溫放置一段時間，臨床研判為「魚類組織胺中毒」。醫師警告，魚肉一旦因保存不當形成大量組織胺，即使後續完全烤熟，也無法有效去除。
2026/10/01 14:30
生活 醫藥
豬五花花語「燒起來了」是真的！　醫示警3類食材易竄火、燒燙傷別直接冰敷

豬五花花語「燒起來了」是真的！　醫示警3類食材易竄火、燒燙傷別直接冰敷

【記者賴昀岫／台北報導】中秋連假許多民眾與親友相約烤肉，近日就有民眾在社群媒體上打趣形容，豬五花的花語是「靠北，燒起來了」，生動形容油脂滴到炭火上的場景。醫師提醒，高油脂食材在燒烤過程中油脂滴落炭火，易突然竄火，若靠得太近翻動食材，臉部、頸部及雙手都可能遭到灼傷，如不慎燒燙傷，第一時間應以流動冷水持續沖洗患部，不建議以冰塊冰敷。
2026/09/27 21:17
生活 醫藥
烤肉夾生熟不分！25歲女吃未熟肉「高燒狂瀉3小時」　急診醫曝致命地雷

烤肉夾生熟不分！25歲女吃未熟肉「高燒狂瀉3小時」　急診醫曝致命地雷

【記者王煌忠／台中報導】中秋連假烤肉聚餐，當心生熟食交叉污染。台中一名25歲張姓女子上周參加公司提前舉辦的中秋烤肉聚會，疑使用同一支夾子夾取生、熟食，也吃下未完全烤熟的豬五花肉，返家後出現嘔吐、嚴重腹瀉、發燒及肌肉痠痛，一度坐在馬桶上長達3小時，最後因高燒39度就醫，經診斷為急性腸胃炎。台中醫院提醒，烤肉夾、餐盤應區分生熟食，肉類與海鮮也要徹底烤熟。
2026/09/25 16:57
生活 醫藥
中秋烤肉注意！卡式瓦斯爐地雷曝光　NG行為恐釀爆炸中毒

中秋烤肉注意！卡式瓦斯爐地雷曝光　NG行為恐釀爆炸中毒

【記者林志青／新北報導】築間集團旗下個人日式燒肉品牌燒肉SMILE新北三重店20日晚間發生火警，造成員工及顧客共9人跳樓逃生受傷送醫，由於這已是該店4年來第3度發生火警，業者也宣布三重店永久歇業。隨著中秋節到來，近年越來越多民眾改用卡式瓦斯爐烤肉，消防署也提醒，雖然方便，但須留意烤盤及鍋具大小，避免輻射熱造成瓦斯罐受熱壓力過大爆裂；以及保持通風，避免一氧化碳中毒。此外，民眾出入公共場所也要留意是否有「不合格場所」標誌，以保自身安全 。
2026/09/25 16:15
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中秋節 烤海鮮