卡式爐烤肉 消防署揭防爆關鍵
消防署表示，近年烤肉用具已從炭火烤肉進化為卡式瓦斯爐，民眾購買卡式爐及瓦斯罐時，務必選有CNS商品檢驗合格標識商品，卡式爐應依建議使用年限定時汰換。民眾也要定期檢查卡式爐、瓦斯爐有無鏽蝕變形，操作旋鈕與按壓動作順暢，本體結構無鬆動。瓦斯罐有鏽蝕或底部凹面有凸起現象者勿使用。
消防署指出，使用卡式爐時，不可使用超過卡式爐架面積的過大鍋具、烤盤，也不可以2台卡式爐並排使用，應遠離其他火源2公尺以上，以避免輻射熱造成瓦斯罐受熱致壓力過大而爆裂。瓦斯罐安裝時，環扣缺口應朝上，並與導引片對正接合，再壓下卡式爐容器安裝拉桿；更換瓦斯罐時，先關閉點火開關、熄滅周遭火源。
烹煮防瓦斯外洩 卡式爐安全指南
消防署提醒，烹煮時避免湯汁過多溢出，導致熄火造成瓦斯外洩，並應保持環境良好通風，避免一氧化碳中毒。若湯汁溢出造成爐具熄火瓦斯外洩，應先關閉開關，並開窗通風，切勿使用電器及打火機。
消防署說，卡式爐使用完，應將瓦斯罐退出卡式爐，並蓋上塑膠閥蓋，置於陰涼處。瓦斯罐使用完畢交由資源回收車，勿再充填瓦斯重複使用，勿擲入火源。
公共場所防火避難六大注意事項
對於燒肉SMILE新北三重店日前發生火警，消防署提醒，公共場所與一般住家環境不同，公共場所如餐廳平常出入的是不特定多數人，環境變化複雜，且對民眾而言是一個陌生的環境，因此出入公共場所時，應先注意下列事項。
一、拒絕進入不合格場所：
建築或消防安全檢查不符規定的餐廳，入口明顯處會張貼「不合格之場所」之標誌直至業者完成改善，民眾應拒絕至不合格場所消費。
二、單一出口很危險：
先觀察餐廳是否有二個不同方向之逃生出口，如果僅有單一出入口，發生火警恐會逃生無門。
三、逃生避難通道應暢通：
需特別注意逃生避難通道、安全梯間是否保持暢通，若逃生路線堆積雜物，萬一火災發生，會增加逃生所需時間及阻礙逃生的機會。
四、消防安全設備功能應正常：
走廊、通道、樓梯及主要出入口應設置出口標示燈、避難方向指示燈，並保持明亮。
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五、定期清潔及人離火熄：
營業場所的排油煙罩應每週清理，排油煙管每半年深度清潔一次。烹煮時注意溫度，離開廚房或煮完務必關閉爐火。
六、火場逃生避難原則：
往下往外逃生，若逃生路徑已有濃煙無法逃生則改往未起火相對安全空間關門避難，撥打119等待消防人員救援。
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