烤肉慎防灼傷 燙傷急救先降溫、不建議直接冰敷
天主教耕莘醫院急診醫學科主治醫師呂昀峰表示，五花肉、香腸、雞皮等高油脂食材，在燒烤過程中油脂滴落炭火，容易突然竄火，民眾若靠得太近翻動食材，臉部、頸部及雙手都可能遭到灼傷。
呂昀峰提醒，若不慎發生燒燙傷，第一時間最重要的是「降溫」，應立即離開熱源，並以流動冷水持續沖洗患部，可依「沖、脫、泡、蓋、送」原則處理。沖洗時不建議直接以冰塊冰敷，也不要相信民間偏方塗抹牙膏、醬油、米酒等偏方，以免增加感染或二次傷害風險。
呂昀峰進一步指出，若燒傷部位位於臉部、頸部、手部、關節，或出現大面積水泡、皮膚焦黑、呼吸困難、聲音沙啞等情況，應儘速送醫評估。
卡式爐須遠離炭火、烤爐及其他高溫熱源
除了炭火，中秋烤肉不少民眾會搭配卡式爐煮湯或火鍋。新店消防分隊分隊長林子翔呼籲，使用時一定要特別注意瓦斯罐安全，尤其瓦斯罐屬於加壓容器，必須遠離炭火、烤爐及其他高溫熱源，避免長時間受熱造成內部壓力升高，增加破裂甚至爆炸風險。
林子翔也提醒，使用卡式爐時應避免使用過大的鍋具或烤盤覆蓋瓦斯罐位置，也不要將多台卡式爐緊靠並排使用，以免熱能累積，若聞到瓦斯味，應立即停止使用、關閉爐具並保持環境通風，切勿持續點火。
不慎燒燙傷第一時間先沖水降溫
耕莘醫院表示，中秋烤肉除了注意食材是否烤熟，更應留意炭火、熱油及瓦斯設備安全；若真的不慎燒燙傷，記得第一時間先沖水降溫，再依傷勢儘速就醫。
