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專訪|千層蛋撻排隊名店巢屋老闆出身海陸 賣麵包破億心法:當做兵

專訪|千層蛋撻排隊名店巢屋老闆出身海陸 賣麵包破億心法:當做兵

【記者劉沛妘/台北報導】位在台北東區巷弄內的人氣排隊麵包店「libreadry 巢屋」,自2024年將香港超夯的「千層蛋撻」帶回台灣一夕爆紅,成為全台千層蛋撻炫風的領頭羊,不僅每天大排長龍,還有民眾在早上7點就來排隊卡位;近日則是「明太子麵包」成為新寵,每每一出爐就搶光!55歲創辦人蔡瑞通日前接受《知新聞》專訪,出身海軍陸戰隊的他表示,自己做麵包就像在當兵「靠意志力撐下去」,培訓師傅也像在練兵,如今創業第一家店年營收破億、研發出近200款麵包,成全台最多。
不只醬油!屏科大牧場自產鮮奶超夯 可愛「牧草捲」成走春熱點

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【記者王良博/屏東報導】提起位於屏東縣內埔鄉的國立屏東科技大學,許多人會想到該校知名的薄鹽醬油,除此之外,屏科大近年用校內畜牧場資源,推出鮮奶、鮮奶布丁,成為熱門商品,還結合水土保持,研發出 「水保香草咖啡」,另外,該校的牧草場在牧草收割後,會將牧草壓縮捲成「牧草捲」,散落於大片草地上,可愛模樣是適合過年走春、拍網美照的校園景觀。
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