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豬五花花語「燒起來了」是真的！　醫示警3類食材易竄火、燒燙傷別直接冰敷

豬五花花語「燒起來了」是真的！　醫示警3類食材易竄火、燒燙傷別直接冰敷

【記者賴昀岫／台北報導】中秋連假許多民眾與親友相約烤肉，近日就有民眾在社群媒體上打趣形容，豬五花的花語是「靠北，燒起來了」，生動形容油脂滴到炭火上的場景。醫師提醒，高油脂食材在燒烤過程中油脂滴落炭火，易突然竄火，若靠得太近翻動食材，臉部、頸部及雙手都可能遭到灼傷，如不慎燒燙傷，第一時間應以流動冷水持續沖洗患部，不建議以冰塊冰敷。
2026/09/27 21:17
生活 醫藥
擔心吃到「苯駢芘」致癌油！譚敦慈教10招自救　加速代謝、阻斷吸收食材曝光

擔心吃到「苯駢芘」致癌油！譚敦慈教10招自救　加速代謝、阻斷吸收食材曝光

【記者陳亮諭／綜合報導】中聯油脂公司生產的大豆沙拉油遭檢出致癌物質「苯駢芘（BaP）」超標4倍，爆發食用油食安風暴。長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈指出，苯駢芘在人體內的代謝速度很快，不必過度恐，可從加速自身代謝、阻斷吸收以及烹調源頭等三大方向著手，最簡單就是多喝水或茶，有助毒物排出。
2026/07/03 16:52
生活
遠東化纖廠2025氣爆奪2條人命19傷　監察院揪禍因：雙軌並行成黑數

遠東化纖廠2025氣爆奪2條人命19傷　監察院揪禍因：雙軌並行成黑數

【記者施智齡／台北報導】位處新竹縣的遠東新世紀股份有限公司化學纖維總廠去(2025)年2月6日凌晨發生氣爆，釀2死19傷，震驚社會。監察院今通過此案查處結果，指出該廠熱媒油導管列為「一般化學設備之附屬設備」非屬「危險性設備」，導致長期無檢，且檢查徒具形式、僅憑「目測」檢查。另，職災通報向中央職安署、火災報案向地方消防局雙軌並行，形成黑數，導致對該廠歷年事故掌握存有數據落差，不利防範未然。
2026/04/22 18:50
政治 黨政要聞
人氣烤羊肉免飛北海道！成吉思汗大黑屋10/24登台　最低260元就能吃

人氣烤羊肉免飛北海道！成吉思汗大黑屋10/24登台　最低260元就能吃

【記者劉沛妘／台北報導】不用飛北海道也能吃到正宗烤羊肉！來自旭川的排隊名店「旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）」海外首店插旗台北中山區，主打澳洲空運直送、無羊騷味的冷藏羊肉，10月24日正式開幕。另外，馬辣集團宣布首度進軍鐵板燒市場，「初海和牛鐵板燒」首店插旗台北永康商圈，主打「全台最高CP值Omakase和牛鐵板燒」，1680元起就能吃到北海道生食級干貝、野生大龍蝦、日本A5和牛等頂級食材。
2025/10/21 16:40
生活 食尚
收賄「施壓勞檢放水」淪企業門神　竹縣勞工處正、副處長涉貪遭起訴

收賄「施壓勞檢放水」淪企業門神　竹縣勞工處正、副處長涉貪遭起訴

【記者於維奕／綜合報導】新竹地檢署偵辦調查發現，新竹縣府勞工處長劉家滿、副處長林東山長期收受遠東公司禮券，勞檢時放水免罰，甚至施壓承辦人更改處分，形同遠東門神，漠視勞工權益，與遠東新世紀公司許姓顧問共謀圖利，3人依貪污罪嫌起訴。法官裁定皆羈押禁見。
2025/06/17 18:03
社會 地方大小事
周末精選｜母親節高空buffet龍蝦吃到飽！訂位戰況出爐　饗賓、王品還有位

周末精選｜母親節高空buffet龍蝦吃到飽！訂位戰況出爐　饗賓、王品還有位

【記者劉沛妘／台北報導】一年一度母親節即將到來，想好帶媽媽去哪裡吃大餐了嗎？其中王品牛排表示，出示和媽媽的合照就送「法式焗龍蝦」，西堤則祭出「穿同色系服裝」送「戰斧豬排」，目前訂位率8成滿；新北最高buffet「50樓Café自助餐」也推出波士頓龍蝦吃到飽，同樣約8成滿；饗賓集團人氣buffet「饗饗、旭集」5月10、11日則剩下零星座位。《知新聞》為您整理母親節最新訂位戰況。
2025/04/27 07:00
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