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年菜預購避雷指南　營養師教你怎麼吃、避心血管殺手

年菜預購避雷指南　營養師教你怎麼吃、避心血管殺手

【記者林芳如／台北報導】春節腳步將近，年菜預購開跑，營養師提醒，市售年菜為了復熱後的賣相與保存，通常鈉含量與油脂極高，若營養標示每100公克食物的鈉含量超過400~500mg，即屬於高鈉食品，一份佛跳牆或鍋物湯底可能就佔掉全日的鈉建議攝取量，羹湯、油炸類（炸排骨、紅燒獅子頭）都是「隱形熱量炸彈」，建議優先選擇清蒸、燉煮、涼拌為主的菜色。
2026/01/11 10:21
生活 醫藥
市售枸杞全含重金屬？專家教你「還原真相」 營養師授4招安心吃

市售枸杞全含重金屬？專家教你「還原真相」 營養師授4招安心吃

【記者賴昀岫／台北報導】台灣消保協會抽驗市售30件枸杞，發現全數含有重金屬鎘與鉛，雖未超出乾製品法規，但已超過鮮果標準，呼籲應訂定更嚴格的枸杞乾製品標準；專家指出，枸杞經過乾燥脫水後的所有物質都會被濃縮，如用乾燥率還原鮮重，其實都有符合法規，代表公布的數值有被高估，可能引發民眾不必的恐慌。
2025/08/19 18:48
生活 醫藥
國小學童近視率破4成！苗栗最嚴重　每天2碗深綠蔬菜護眼

國小學童近視率破4成！苗栗最嚴重　每天2碗深綠蔬菜護眼

【記者林芳如／台北報導】國小三到小六學童近視率突破40%！癌症關懷基金會最新調查橫跨全台十縣市，發現苗栗縣、高雄市近學童近視率最高，達47-48%，花東地區學童近視風險比北部少7成。守護視力的深綠色蔬菜，全台43.7%學童每日攝取不到0.5碗，營養師建議，每天吃夠2碗深綠色蔬菜、每日戶外光照應達120分鐘，為視力提供天然防護罩。
2025/07/03 19:18
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