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連8年摘星！「文華東方劉德華」熬27年升主廚　自豪拿手菜「嘎嘎脆」

連8年摘星！「文華東方劉德華」熬27年升主廚　自豪拿手菜「嘎嘎脆」

【記者劉沛妘／台北報導】連8年榮獲《米其林指南》一星肯定的台北文華東方酒店中餐廳「雅閣」，在去年4月迎來新篇章，副主廚阮明燊師傅榮升主廚。隨著今年度米其林頒獎典禮即將在7月21日到來，阮明燊師傅接受《知新聞》專訪，談及去年首度登台領獎時，「內心非常緊張，但我一臉淡定，不能讓大家看出來」。阮明燊的料理與前幾任主廚最大的不同，是他擅長傳統粵菜，其中最自豪的拿手菜，就是「脆皮雞」，笑稱「冷掉都還是『嘎嘎脆』」！
2026/07/10 07:00
生活 食尚
探訪百年老店！走進大稻埕美食地圖　古早味油飯飄香、必吃老字號米苔目冰

探訪百年老店！走進大稻埕美食地圖　古早味油飯飄香、必吃老字號米苔目冰

【記者許皓婷、葉志明、陳卓邦／台北報導】台北大稻埕不只是歷史城區，更是一張從商港、茶葉演變到米其林的美食地圖。隨著《米其林指南》「必比登推介」陸續將多家老店納入榜單，大稻埕再度成為國內外旅客的熱門美食目的地。然而，這些飄香數十年、甚至上百年的老店，之所以能一路走到今天，背後不只是時代潮流的推動，更與世代傳承的傳統手藝密不可分。 《知新聞》記者實際走訪大稻埕巷弄，從清晨蒸騰著熱氣的油飯店，到傳統麵攤與古早味冰品，發現許多店家至今仍沿用祖傳工序，在米其林光環之外，大稻埕真正吸引人的，正是這些老店在歲月裡慢慢熬出的城市滋味，它們不只是美食，更是一代代的文化傳承。
2026/07/10 07:00
生活 食尚
二線晶圓代工廠6月營收傳佳績！聯電和力積電創逾44個月新高　世界先進破紀錄

二線晶圓代工廠6月營收傳佳績！聯電和力積電創逾44個月新高　世界先進破紀錄

【記者蕭文康／台北報導】二線晶圓代工廠6月營收出爐！由於受惠於成熟製程產能吃緊以及業者陸續調漲代工價格效應發酵，業績表現亮眼。其中，聯電6月營收231.25億元，月增0.79%並續創44個月來新高；世界先進（5347）6月營收59.77億元，月增40.89%，創歷史單月新高；力積電（6770）6月合併營收達64.74 億元，較上月的57.7億元成長12.2%，是2022年8月以來新高。
2026/07/09 16:00
財經 產業脈動
華德動能上半年EPS 2.08元、日本電巴市占率突破15%　攻國內外換購商機

華德動能上半年EPS 2.08元、日本電巴市占率突破15%　攻國內外換購商機

【記者吳珍儀／台北報導】電動巴士廠華德動能（2237）將於明（10）日舉辦創新板上市前業績發表會。受惠國內電動巴士市場需求成長及海外布局逐步發酵，公司今年上半年營運大幅躍升，累計營收18.38億元，年增142.73%；自結營業損益2.45億元，年增745.59%，每股稅後純益（EPS）2.08元，暫定每股承銷價30元。
2026/07/09 11:24
財經 產業脈動
軟體廠6月營收亮眼！精誠創單月新高　緯致及叡陽分創同期及今年新高

軟體廠6月營收亮眼！精誠創單月新高　緯致及叡陽分創同期及今年新高

【記者蕭文康／台北報導】台灣軟體廠6月營收陸續公布也繳出亮麗成績單。其中，精誠資訊（6214）6月合併營收67.4億元，不僅較上月大幅成長51%，年增76.90%，是同期新高；上半年合併營收273.67億元，年增37%，也創同期新高。緯致科技（4953）6月合併營收12.33億元，月增7.3%，年增37.1%，為歷史次高；第2季合併營收36.23億元，季增6.6%，年增33.1%，創單季新高；上半年營收70.2億元，年增30.9%，也創同期新高。叡揚（6752）6月單月營收1.78億元，月增7.99%，年增5.54%，是今年以來新高、歷史次高。
2026/07/09 08:55
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