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毒油、炊粉甲醛案!清查新竹校園營養午餐 高虹安:停止採購涉案廠商相關產品

毒油、炊粉甲醛案!清查新竹校園營養午餐 高虹安:停止採購涉案廠商相關產品

【即時中心/綜合報導】新竹市政府今(29日)召開「新竹市校園食品安全重大訊息公布記者會」,市長高虹安率教育處長林立生、衛生局長陳厚全及產發處長嚴翊琦,新竹市議會市議員陳啟源、陳慶齡也到場關心,針對中央最新公布問題油品流向、新竹市校園營養午餐清查結果,以及日前米(炊)粉食安事件處理進度,向社會大眾完整說明。 高虹安市長強調,食品安全沒有妥協空間,市府將秉持「資訊公開、依法行政、最高標準把關」三大原則,持續配合中央追查事件真相,並全力守護學童健康及市民飲食安全。
台灣百年洋食館|揭秘第一家西餐「波麗路」昭和布丁 圓形餐包變橢圓成牛排館標規

台灣百年洋食館|揭秘第一家西餐「波麗路」昭和布丁 圓形餐包變橢圓成牛排館標規

【記者許皓婷、李柏毅/台北報導】走入位於大稻埕的波麗路餐廳,彷彿進入一座收藏台北百年記憶的時光博物館。這家創立於1934年、有「第一家西餐廳」之稱的百年老店,不僅見證台灣西餐文化的起點,也陪伴無數台北人走過相親約會、家庭聚餐的人生重要時刻,從一首法國名曲〈波麗露〉命名的初心、充滿藝術巧思的空間設計,到延續90年的經典料理,每一道菜、每一幅畫、每一處燈光,都承載著不同世代的故事。 走過90多年歲月,第一代創辦人廖水來是開創先驅,1971年第二代老闆廖賜麟則將重心放在品質與細節,經典菜色「台式牛排」 幾乎完整保留創店時期的風味, 如今2001年接棒的第三代老闆廖英鈞努力讓老品牌走進新世代,開始推出牛排三明治、義大利麵等新菜色,回應年輕族群的飲食需求 。 《百年波麗路》作者李東明接受《知新聞》專訪,娓娓道來波麗路如何在三代經營者接力守護下,從一間西餐廳走成一座城市的文化地標,也揭開這段跨越近一世紀、屬於台北人的共同記憶。
上班族「喝、忙、吃、補」4大傷肝習慣 醫:保健食品、草藥偏方反傷肝

上班族「喝、忙、吃、補」4大傷肝習慣 醫:保健食品、草藥偏方反傷肝

【記者賴昀岫/台北報導】今(7/28)是世界肝炎日,台灣癌症基金會公布一項千人調查,發現上班族常見的四大傷肝習慣可歸納為「喝、忙、吃、補」,其中金融保險業受訪者應酬飲酒壓力居冠,其次為軍公教人員。 不少人以為保健食品、草藥偏方可以補肝,但其實反而可能成為傷肝行為。衛福部國健署呼籲,自114年8月1日起擴大成人預防保健服務B、C型肝炎篩檢年齡範圍,1986年前出生至79歲民眾皆可終身接受一次免費篩檢,220萬名青壯年族群可提早接受篩檢。
40歲新婚男攝護腺肥大拖太久 膀胱失去彈性宛如塑膠袋

40歲新婚男攝護腺肥大拖太久 膀胱失去彈性宛如塑膠袋

【記者林芳如/台北報導】攝護腺肥大近年來有年輕化趨勢,需小心在無聲無息中對膀胱造成不可逆傷害。一名40歲出頭、甫新婚且正計畫生育的男性,因長期排尿阻塞卻未積極治療,就醫檢查後發現膀胱內充滿膿液,功能嚴重退化猶如高齡長者,整個膀胱因嚴重「纖維化」宛如「塑膠袋」毫無彈性,即便手術也無法完全改善頻尿與膀胱過動。
專訪|台南「度小月」飄香百年!第四代台大碩士意外接班揭職人堅持 童年鈔票酸味有洋蔥

專訪|台南「度小月」飄香百年!第四代台大碩士意外接班揭職人堅持 童年鈔票酸味有洋蔥

【記者王志弘/台南報導】以古早味擔仔麵聞名的台南名店「度小月」飄香百年,至今已傳承至第四代,接班人洪秀宏擁有台大食品加工碩士學位,因返鄉照顧母親,「手癢」起意改造簡陋店面,為此父子一度失和,卻意外開啟接班契機。他接受《知新聞》專訪,回顧祖先從1895年一根挑在肩上「度過小月」的木擔,到如今全球拓展10多家據點的秘方,也坦言小時候繳學費總嫌惡家裡的鈔票有酸味,接棒後才明白,鈔票上的味道「都是父母一碗一碗積攢下來的汗水味」。洪秀宏不僅要延續百年的老滷香氣,更想將台南小吃帶向國際,翻轉出老字號新格局。
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