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高端餐飲

2026米其林｜NOBUO升二星哽咽謝故友！Nobu17歲「沒錢吃東西」入行：這行業拯救我

2026米其林｜NOBUO升二星哽咽謝故友！Nobu17歲「沒錢吃東西」入行：這行業拯救我

【記者劉沛妘／台北報導】隱身在台北泰安街巷弄內、由人氣名廚Nobu Lee開設的法式餐廳「NOBUO」，開幕短短8個月即連2年榮獲米其林一星殊榮。今(21)日《2026台灣米其林指南》最新榜單出爐，「NOBUO」從一星升二星，他上台時一度哽咽，並攜帶已故好友Lee的照片，表示「現在的公司名是用他的名字去登記的，代表我們一路上一起奮鬥。」《知新聞》於2024年專訪到主廚Nobu Lee（李信男），出生在台灣的他，學生時期漂泊多國，待過日本、新加坡、紐西蘭等地，17歲那年會進入餐飲，純粹是因為「沒錢、想要有東西吃」，而這些最後都成了國際名廚的養分。

2026/07/21 15:50

生活食尚

餐飲股上半年表現多創新高　王品前6月營收破128億

餐飲股上半年表現多創新高　王品前6月營收破128億

【記者林巧雁／台北報導】餐飲股上半年營收大多表現亮眼，大多成長並創新高。王品在中國大陸市場逐漸回溫下，6月兩岸合併營收為新台幣20.5億元，年增16.59%，創同期新高；前6月合併營收128.2億元，年增12.08%。

2026/07/11 09:11

財經產業脈動

旭集台中店今起開放訂位！7/9揭「旭幕」　訂位方式、定金與價格出爐

旭集台中店今起開放訂位！7/9揭「旭幕」　訂位方式、定金與價格出爐

【記者陳力維／綜合報導】饗賓集團旗下高端日式Buffet品牌「旭集和食集錦」正式插旗台中大遠百，將於7月9日（四）盛大揭開「旭幕」。今（29）日上午10時起，官方已全面開放一個月內的預約訂位。旭集強調，台中大遠百店不僅維持招牌的精緻餐檯，更加碼推出融入台中風土的專屬限定菜色。開幕亮點、詳細訂位及定金規定、價格一次看。

2026/06/29 16:54

生活食尚

頂呱呱變身超商鮮食　萊爾富推10款聯名！7-11聯手兩大米其林迎戰

頂呱呱變身超商鮮食　萊爾富推10款聯名！7-11聯手兩大米其林迎戰

【記者陳怡文／台北報導】近年來，許多業者紛紛攜手不同業態或熱門IP推出聯名商品，除了可幫品牌提升曝光度外，還能掀起換粉效應，萊爾富看準近年消費者對在地品牌與經典美食的喜愛，攜手台灣速食品牌頂呱呱6月24日起至8月18日推出10款聯名商品，售價38至99元，全店不限金額還可199加購復古衛生紙套。 7-ELEVEN攜手連續多年榮獲米其林一星殊榮的「台北美福大飯店米香台菜」、「富錦樹台菜香檳」兩大名店強強聯手，6月24日起將經典台式桌菜料理變化成6款「一人開吃」鮮食，售價45元至99元；全家主打健康飲食，推出5款地中海飲控餐，售價35元至109元。

2026/06/23 12:40

生活消費

單身經濟崛起！初魚全新個人燒肉插旗信義區　爽吃和牛198元起

單身經濟崛起！初魚全新個人燒肉插旗信義區　爽吃和牛198元起

【記者劉沛妘／台北報導】搶攻一人經濟！單身商機的市場規模已突破新台幣5千億元，對此，以初魚鐵板燒起家的豊漁餐飲集團宣布推出全新品牌「和庵燒肉株式會社」，主打一個人也能吃A5和牛，最低198元起，即日起進駐信義新光三越A4館。另外，全新頂級粵菜「玉天璽」插旗台北大直高端餐飲一級戰區，由港籍總主廚陳國華領軍，把傳統彰顯乾貨等級的功夫老菜，重新呈現於「當代餐桌」上。

2026/05/02 13:30

生活食尚

日本米其林齊登台！東京最難訂日料、大阪燒鳥霸主　鰻魚飯名店一次開3間

日本米其林齊登台！東京最難訂日料、大阪燒鳥霸主　鰻魚飯名店一次開3間

【記者劉沛妘／台北報導】日本米其林餐廳登台！東京殿堂級懷石料理「山崎」（Yamazaki）2018年開業3個月便摘下《米其林指南》一星殊榮，至今仍一位難求，現在不用飛到日本就能吃到，全台首店於今年5月插旗台北信義區；還有連10年摘米其林一星、被譽為「日本最強燒鳥」的大阪傳奇燒鳥名店也正式進駐台北東區；獲得米其林餐盤推薦的鰻魚飯「うなぎ四代目菊かわ」繼插旗台中漢神洲際後，再宣布將進駐新竹巨城及SOGO大巨蛋。

2026/04/26 10:00

生活食尚

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