高端餐飲｜知新聞

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高端餐飲

頂呱呱變身超商鮮食　萊爾富推10款聯名！7-11聯手兩大米其林迎戰

頂呱呱變身超商鮮食　萊爾富推10款聯名！7-11聯手兩大米其林迎戰

【記者陳怡文／台北報導】近年來，許多業者紛紛攜手不同業態或熱門IP推出聯名商品，除了可幫品牌提升曝光度外，還能掀起換粉效應，萊爾富看準近年消費者對在地品牌與經典美食的喜愛，攜手台灣速食品牌頂呱呱6月24日起至8月18日推出10款聯名商品，售價38至99元，全店不限金額還可199加購復古衛生紙套。 7-ELEVEN攜手連續多年榮獲米其林一星殊榮的「台北美福大飯店米香台菜」、「富錦樹台菜香檳」兩大名店強強聯手，6月24日起將經典台式桌菜料理變化成6款「一人開吃」鮮食，售價45元至99元；全家主打健康飲食，推出5款地中海飲控餐，售價35元至109元。

2026/06/23 12:40

生活消費

單身經濟崛起！初魚全新個人燒肉插旗信義區　爽吃和牛198元起

單身經濟崛起！初魚全新個人燒肉插旗信義區　爽吃和牛198元起

【記者劉沛妘／台北報導】搶攻一人經濟！單身商機的市場規模已突破新台幣5千億元，對此，以初魚鐵板燒起家的豊漁餐飲集團宣布推出全新品牌「和庵燒肉株式會社」，主打一個人也能吃A5和牛，最低198元起，即日起進駐信義新光三越A4館。另外，全新頂級粵菜「玉天璽」插旗台北大直高端餐飲一級戰區，由港籍總主廚陳國華領軍，把傳統彰顯乾貨等級的功夫老菜，重新呈現於「當代餐桌」上。

2026/05/02 13:30

生活食尚

日本米其林齊登台！東京最難訂日料、大阪燒鳥霸主　鰻魚飯名店一次開3間

日本米其林齊登台！東京最難訂日料、大阪燒鳥霸主　鰻魚飯名店一次開3間

【記者劉沛妘／台北報導】日本米其林餐廳登台！東京殿堂級懷石料理「山崎」（Yamazaki）2018年開業3個月便摘下《米其林指南》一星殊榮，至今仍一位難求，現在不用飛到日本就能吃到，全台首店於今年5月插旗台北信義區；還有連10年摘米其林一星、被譽為「日本最強燒鳥」的大阪傳奇燒鳥名店也正式進駐台北東區；獲得米其林餐盤推薦的鰻魚飯「うなぎ四代目菊かわ」繼插旗台中漢神洲際後，再宣布將進駐新竹巨城及SOGO大巨蛋。

2026/04/26 10:00

生活食尚

1天賣10萬杯！印尼咖啡、韓國法吐接力進駐　新光三越曝策略：搶獨家品牌

1天賣10萬杯！印尼咖啡、韓國法吐接力進駐　新光三越曝策略：搶獨家品牌

【記者劉沛妘／台北報導】韓流持續席捲全台！新光三越近年不斷鎖定韓流商機，證實韓國人氣法式吐司「Standard Bread」預計在今年5月登台，進駐信義新光三越A11 B2。不只如此，在印尼當地門市數超越星巴克、被譽為「東南亞首家零售餐飲獨角獸」的Kenangan Coffee（凱娜克咖啡）也在本月插旗A11。多間國外話題品牌進駐，新光三越業者向《知新聞》記者透露招商策略「搶獨家品牌」。

2026/04/22 15:20

生活消費

黃仁勳美食地圖+1　首嚐米其林餐盤推薦粵菜「榕居」

黃仁勳美食地圖+1　首嚐米其林餐盤推薦粵菜「榕居」

【記者劉沛妘／台北報導】輝達執行長黃仁勳29日下午約一點多抵達台灣，晚間與台積電創辦人張忠謀相約於粵式餐廳「榕居」共進晚餐。黃仁勳受訪時大讚，非常好吃，他從來沒來過這裡，是很棒的餐廳！「榕居」中餐廳位在台北嘉佩樂酒店1樓，於開幕數月內就入選《米其林指南》餐盤推薦，主打以現代手法演繹傳統粵菜。

2026/01/30 15:20

生活食尚

周末精選｜米其林餐廳熄燈盤點　專家揭2現況「來客少2成」：高端餐飲將洗牌

周末精選｜米其林餐廳熄燈盤點　專家揭2現況「來客少2成」：高端餐飲將洗牌

【記者劉沛妘／台北報導】台灣米其林餐廳近期出現一波熄燈潮，例如連7年獲得米其林推薦的台北「Orchid蘭」、米其林一星「Longtail」以及「台中文公館」等，原因包括租約到期、危老改建，以及經營策略調整，而店家仍表示「暫停」、「充電」期待未來以不同形式再出發。對此，美食評論家點出，餐飲業近年面臨市場變化、缺工等壓力下，消費者體驗感不如預期，今年餐廳比去年短少2成以上，認為高端餐飲將經歷一場洗牌。《知新聞》為您盤點今年以及即將結束營業的星級、必比登餐廳。

2025/12/07 08:49

生活食尚

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