麻辣鍋｜知新聞

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麻辣鍋

創立48年！信義新光三越紅花鐵板燒將改裝　增開放式酒吧吸年輕客

創立48年！信義新光三越紅花鐵板燒將改裝　增開放式酒吧吸年輕客

【記者劉沛妘／台北報導】創立於1978年的台灣知名高級鐵板燒「紅花」進駐台北信義新光三越A4館約8年，近日宣布預計在今年8、9月進行品牌調整，紅花餐飲集團總經理蔡文耀表示，紅花鐵板燒平時消費族群落在45-60歲、客單價2500元，未來將搶攻25-40歲年輕族群，店面規劃新增開放式酒吧座位區，目標週年慶前重新開幕迎客。

2026/02/11 18:02

生活食尚

每月慘虧50萬！富錦樹溫體牛肉鍋轉型麻辣鍋　單日業績飆6位數

每月慘虧50萬！富錦樹溫體牛肉鍋轉型麻辣鍋　單日業績飆6位數

【記者劉沛妘／台北報導】富錦樹集團旗下「民生輝」宣告品牌轉型「民生輝麻辣鍋」，集團創辦人吳羽傑(J哥)透露，民生輝溫體牛肉火鍋於2023年5月，因溫體牛供給量少，無法滿足客人，單日業績最慘僅1-2萬，每個月賠50萬，因此在去年(2025年)9月決定轉型麻辣鍋，於12月重新開幕，主打「連湯都能喝」的台式溫柔麻辣。業者進一步向《知新聞》表示，現在晚上訂位率達8-9成滿，單日業績最高達六位數。全新菜單一次看。

2026/02/11 17:20

生活食尚

「滿堂紅」女董助詐團洗錢！案情延燒　北檢再羈押3共犯

「滿堂紅」女董助詐團洗錢！案情延燒　北檢再羈押3共犯

【記者丁牧群／台北報導】台北地檢署偵辦詐團以假檢警、假投資等手法，向18名民眾騙取高達9億元案，進而查出麻辣鍋連鎖店「滿堂紅」女董蔡閔如涉嫌幫詐團洗錢1億餘元，2025年11月搜索後將她羈押至今，北檢本月20日發動第2波行動，搜索配合洗錢的8被告及相關公司共14處，複訊後將蔡女的表弟、代書雷智翔及仜川公司、釧瓏公司實際負責人何居易、旺紅公司會計牟得真3人聲押禁見，台北地院昨(22日)晚間9時許裁准。

2026/01/23 00:05

社會法庭

不只「滿堂紅」女董助詐團洗錢！虎爺台菜私廚老闆50萬交保　3人聲押

不只「滿堂紅」女董助詐團洗錢！虎爺台菜私廚老闆50萬交保　3人聲押

【記者丁牧群／台北報導】台北地檢署偵辦詐團以假檢警、假投資等手法，向18名民眾騙取高達9億元案，進而查出麻辣鍋連鎖店「滿堂紅」女董蔡閔如涉嫌幫詐團洗錢1億餘元，2025年11月搜索後將她羈押至今，北檢本月20日發動第2波行動，搜索配合洗錢的8被告及相關公司共14處，複訊後昨(21日)晚將3人聲押禁見，包括蔡女的表弟、代書雷智翔及仜川公司、釧瓏公司實際負責人何居易、旺紅公司會計牟得真。另外，Hoya虎爺台菜私廚金華苑負責人詹軒文、旺紅公司負責人莊金鵬、荃冠公司負責人張琴芳3人交保50萬元，均限制出境、出海及住居；另有張姓、郭姓2被告以10萬元不等交保。

2026/01/22 07:28

社會法庭

餐飲營收冠軍王品連3月創新高　全年營收再創新高

餐飲營收冠軍王品連3月創新高　全年營收再創新高

【記者林巧雁／台北報導】政府自去年10月起開始發放普發現金1萬元，這次餐飲百貨不像先前發3倍券、5倍券、現金6000元時，齊推各種促銷，然而蟬聯台灣上市餐飲營收王的王品，去年自10月起連創3個月單月新高，12月營收21.1億元，年增7.4%，也帶動第4季自結合併營收突破60億元創單季新高紀錄，年增10.79%。2025年全年營收233.7億元，年增5.41%創歷史新紀錄。

2026/01/21 19:18

財經產業脈動

「滿堂紅」女董助詐團洗錢羈押！再揪7公司涉案　檢警搜索拘提8人

「滿堂紅」女董助詐團洗錢羈押！再揪7公司涉案　檢警搜索拘提8人

【記者丁牧群／台北報導】經營麻辣鍋連鎖店「滿堂紅」的女董蔡閔如，涉嫌幫詐騙集團洗錢1億餘元，2025年11月遭搜索後羈押至今，台北地檢署昨(20日)發動第2波行動，搜索配合洗錢的何姓被告等8人及相關公司共14處，拘提何姓等8被告到案，其中2人昨以10萬元不等交保，其餘何男等6人今移送北檢複訊。

2026/01/21 16:53

社會法庭

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