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黃麴毒素
福源花生醬「真菌毒素」超標！　家樂福已下架接受退換貨

福源花生醬「真菌毒素」超標！　家樂福已下架接受退換貨

【記者賴昀岫、陳怡文／台北報導】福源花生醬出包！台北市衛生局公布最新「食品中真菌毒素抽驗不符合規定名冊」，3批違規產品中，有一批則為知名的「新竹福源顆粒花生醬」，發現黃麴毒素和總黃麴毒素均超標，案內不合格批次產品均使用完畢，經追查產品來源為外縣市業者，已移請所轄縣市衛生局處辦。
2025/07/28 17:07
生活 醫藥
巨巨們快看！ON乳清蛋白飲品「這口味」違規　遭開罰4萬元

巨巨們快看！ON乳清蛋白飲品「這口味」違規　遭開罰4萬元

【記者賴昀岫／台北報導】許多有健身習慣的民眾，特別是體格壯碩、肌肉發達的人，會用口語化「巨巨」來稱呼，他們常會額外補充乳清蛋白，搭配運動增加肌肉。不過衛福部抽驗市售蛋白營養補充產品，發現知名品牌「ON乳清蛋白飲品」的雙倍巧克力口味，有誇大效果導致易生誤解，加上未依規定標示營養素含量等情節，遭地方衛生局開罰4萬元。
2025/06/09 18:57
生活 醫藥
草莓大福一咬傻眼！滿嘴「霉」味快吐了　醫：有3症狀快就醫

草莓大福一咬傻眼！滿嘴「霉」味快吐了　醫：有3症狀快就醫

【記者古和純／高雄報導】高雄網友昨天在路竹夜市購買草莓大福，沒想到今早開心咬下一口，竟是滿滿霉味，一看果真內餡草莓覆著霉菌，讓他嚇得趕緊催吐，並拍照貼文於在地臉書社團，引來眾多網友留言回應；高醫郭昭宏醫師提醒，草莓大福本身就容易發霉，最好應儘早食用，倘若出現發燒、血便或持續嘔吐癥狀，可能體內有相對毒素，不見得是單純看到發霉引起的食物中毒，應儘速就醫看診。
2025/04/17 19:25
社會 地方大小事
清明祭祖吃潤餅　一份熱量等於一個便當！營養師教替換食材健康吃

清明祭祖吃潤餅　一份熱量等於一個便當！營養師教替換食材健康吃

【記者王煌忠／台中報導】清明掃墓節將屆，民眾祭祖除了鮮花素果，也會遵照傳統習俗準備潤餅，除了延續傳統「寒食節」習俗，也可在祭祖返家後大飽口福，不過潤餅內餡含花生粉，若保存不當恐有黃麴毒素致癌風險，除了要慎選安全原料，一份潤餅高達700大卡熱量，對於身體也是一種負擔，因此衛生福利部臺中醫院特別設計一套「活力鮮蔬潤餅」，將一份潤餅在兼顧營養條件下，將熱量降到500大卡內，讓民眾輕鬆吃、無負擔。
2025/04/01 17:12
生活
日春遭爆用發霉木瓜！發霉削掉就可吃？專家曝有多毒：嚴重會致癌

日春遭爆用發霉木瓜！發霉削掉就可吃？專家曝有多毒：嚴重會致癌

【記者盧麗蓮／綜合報導】有70家分店的「日春木瓜牛奶」連鎖業者，遭加盟主指控，會把木瓜放爛、發霉的部位削掉後，加工製作成飲品賣給客人喝，影片曝光後引發熱議，台北市衛生局昨（2/16）表示，將派員前往台北市分店稽查，如有不法絕對依規處置。發霉水果切掉有問題的部位就能吃嗎？基因醫師張家銘指出，水果發霉就該整顆丟掉，「不要削掉爛的部分繼續吃。」黴菌毒素看不見，一念之間的「節省」，如果換來腸胃不適、腎臟受損，甚至癌症風險，真的不值得。
2025/02/17 10:11
生活
消保處抽查24件嬰幼兒食品！1件鎘超標　同批已下架銷毀

消保處抽查24件嬰幼兒食品！1件鎘超標　同批已下架銷毀

【記者陳怡文／台北報導】行政院消費者保護處於2024年8月間購樣24件市售嬰幼兒食品進行檢測及標示查核，其中，標示查核及品質檢測「黃麴毒素B1」、「赭麴毒素A」及「重金屬-鉛」部分全數符合規定，但「重金屬-鎘」部分，1件「芽米寶貝的鮮貝南瓜蔬菜粥」不符合規定，已由地方衛生機關依法查處，同批產品已下架銷毀完畢，地方衛生機關命代工製造廠限期改正，經複查改正後之同製程產品，未檢出「重金屬-鎘」。
2025/02/11 17:59
生活 消費
中國霉豆腐侵台！「三無」食品吃下肚　衛福部：嚴重會致命

中國霉豆腐侵台！「三無」食品吃下肚　衛福部：嚴重會致命

【記者林芳如／台北報導】中國霉豆腐在抖音爆紅後開始入侵台灣，衛生福利部提醒，如果產品製造商不明、沒經過檢驗、未取得主管機關核准，自己買這類「三無」產品來吃，出問題難求償，例如黃豆是否有含黃麴毒素，調味料和色素是否檢驗合格，罐頭類食品未經良好消毒還會有致命的肉毒桿菌，違法販售面臨刑責。
2024/11/19 12:07
生活 醫藥
副總統蕭美琴吃飯、購物沒自由　改「網購」享受消費樂

副總統蕭美琴吃飯、購物沒自由　改「網購」享受消費樂

【記者林巧雁／台北報導】為了國家元首的安全，國安單位必須檢測總統、副元首所有餐飲食物，確保食安，而國家領袖的行動自由也相當受限，副總統蕭美琴已是一人之上、千萬人之下，聽起來很威風，但卻不能像以前當立委時任意享受購物、用餐的自由，若跟友人餐敘，餐廳準備的食物前一天就必須由特勤人員先檢查，用餐時間也受限，因此就任副元首後，她已很少在外飲食，大多在家吃飯，就怕帶給朋友麻煩。
2024/08/31 11:42
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