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酪梨竟不是水果！營養師揭真相　每天建議食用量曝光

酪梨竟不是水果！營養師揭真相　每天建議食用量曝光

【記者吳珍儀／綜合報導】酪梨因富含單元不飽和脂肪酸、膳食纖維及多種維生素、礦物質，被稱為「森林奶油」，是不少健身族、減醣飲食族群喜愛的食材。不過，營養師高敏敏表示，從營養分類來看，酪梨其實不屬於水果類，而是歸類在「油脂與堅果種子類」，因此食用時應納入每日油脂攝取量一起計算。
2026/07/30 16:13
生活
台灣百年洋食館｜揭秘第一家西餐「波麗路」昭和布丁　圓形餐包變橢圓成牛排館標規

台灣百年洋食館｜揭秘第一家西餐「波麗路」昭和布丁　圓形餐包變橢圓成牛排館標規

【記者許皓婷、李柏毅／台北報導】走入位於大稻埕的波麗路餐廳，彷彿進入一座收藏台北百年記憶的時光博物館。這家創立於1934年、有「第一家西餐廳」之稱的百年老店，不僅見證台灣西餐文化的起點，也陪伴無數台北人走過相親約會、家庭聚餐的人生重要時刻，從一首法國名曲〈波麗露〉命名的初心、充滿藝術巧思的空間設計，到延續90年的經典料理，每一道菜、每一幅畫、每一處燈光，都承載著不同世代的故事。 走過90多年歲月，第一代創辦人廖水來是開創先驅，1971年第二代老闆廖賜麟則將重心放在品質與細節，經典菜色「台式牛排」 幾乎完整保留創店時期的風味， 如今2001年接棒的第三代老闆廖英鈞努力讓老品牌走進新世代，開始推出牛排三明治、義大利麵等新菜色，回應年輕族群的飲食需求 。 《百年波麗路》作者李東明接受《知新聞》專訪，娓娓道來波麗路如何在三代經營者接力守護下，從一間西餐廳走成一座城市的文化地標，也揭開這段跨越近一世紀、屬於台北人的共同記憶。
2026/07/29 12:14
生活 食尚
蟬聯2年必比登！楊子毅加入古蹟餐館再拚米其林　「這道」他小時候吃到哭

蟬聯2年必比登！楊子毅加入古蹟餐館再拚米其林　「這道」他小時候吃到哭

【記者劉沛妘／台北報導】曾是台灣第一位台籍司法院長戴炎輝先生故居、隱身於台北南昌路巷弄深處的百年古蹟餐酒館「輝室」，開業滿週年，宣布全新主廚團隊進駐。前RAW廚師、蟬聯2年米其林必比登的Tableau主廚楊子毅（Chef Craig）今年5月正式加入，打造全新夏季菜單。將主人戴炎輝先生最喜歡的芋頭、師母平時招待學生的紅豆湯入菜，值得注意的是，楊子毅還將他「小時候最不喜歡的米粉」變身炸春捲的型態！
2026/07/28 16:00
生活 食尚
金門高粱耗時3年最新神作！有機玫瑰入酒「清晨採收直送」　花香、酒香交織

金門高粱耗時3年最新神作！有機玫瑰入酒「清晨採收直送」　花香、酒香交織

【記者王煌忠／台中報導】金門高粱酒再添話題新品！繼花系列桂花高粱酒獲得市場好評後，金門酒廠攜手味丹「戰酒黑金龍」及中山招待所，共同推出全新精品酒款「訪玫 南國玫瑰金門高粱酒」，歷經近3年研發、上百次調校與盲測，以台灣有機食用玫瑰結合金門高粱酒，打造兼具花香與酒韻的特色酒款，並在今天正式亮相，期望進一步拓展女性與年輕消費族群。
2026/07/28 15:49
生活 食尚
今迎土用丑日！這2間鰻魚飯買1送1　加碼定食內用免費升級

今迎土用丑日！這2間鰻魚飯買1送1　加碼定食內用免費升級

【記者劉沛妘／台北報導】今(26)日迎日本人夏季最重視的食鰻補身盛事「土用丑日」，傳承日本百年名店技藝的鰻魚飯專賣店「小倉屋」，於7月26日在台北光復本店推出「鰻蒸竹定食」便當外帶買一送一；榮獲日本米其林餐盤的90年鰻魚老舖「うなぎ四代目菊かわ」則連3天午餐及晚餐享「外帶鰻丼(小)」買一送一。《知新聞》為您整理土用丑日鰻魚飯限定優惠。
2026/07/26 08:33
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