Uber Eats持續觀察新制度對外送合作夥伴、消費者、商家合作夥伴及整體市場的實際影響。初期數據顯示，與專法施行前相比，整體外送合作夥伴的收益結構呈現正面成長。較低報酬區間指標（第25百分位數，P25）的外送合作夥伴，其外送服務期間每小時報酬增加約18.2%；而較高報酬區間指標（第75百分位數，P75）的外送合作夥伴，其外送服務期間每小時報酬也增加約10.5%。
Uber Eats進一步指出，同一期間，活躍外送合作夥伴增加約14.0%；在更多外送合作夥伴上線的情況下，每位合作夥伴平均完成的訂單量減少約11.1%。這反映各別外送合作夥伴的實際收入，受到整體市場供需、外送合作夥伴上線人數等因素共同影響。
Uber Eats的疊單行程以外送合作夥伴實際總投入的時間為基礎計算報酬。當疊單的多趟行程同時進行時，該重疊的時間會由同時進行的行程平均分擔，總投入時間不受影響；當疊單中只剩下其中一趟行程進行時，該段時間則全數計入該趟行程。
疊單內的各趟行程，仍分別適用完整的基本報酬最低金額保障：每趟行程不低於45元、每小時外送服務期間不低於245元。疊單有助於降低消費者的外送成本、增加外送合作夥伴的收入機會，也有助於維持餐廳的訂單與營收；同時也能提升外送效率，減少無人接單的情況，更有效率地維持市場供需平衡。
Uber Eats表示，外送合作夥伴可以透過依法提供的報酬明細查看所有行程的報酬。平台將持續向主管機關說明實際運作方式，依據後續指引檢視及調整。
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