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丸亀製麵勁敵登台！福岡百元烏龍麵插旗天母 喊話全台開300間
【記者劉沛妘／台北報導】丸亀製麵勁敵？來自日本福岡北九州市的「資先生烏龍麵」登台，全台首店開設在天母大葉高島屋，今(18)日正式開幕。除了主打烏龍麵，還能吃到親子丼、咖哩飯、關東煮、牡丹餅等多達160道的日本人氣餐點。雲雀國際行銷企劃部部長劉展誠向《知新聞》記者表示，台灣菜單與日本相比，特別新增鍋燒、鐵板類的餐點，以及套餐搭配多達7種；價格方面，平均客單價落在270-280元，與日本差不多，烏龍麵最低百元就能吃，並喊話全台目標開出300間店。
餐點逾160種、烏龍麵百元就能吃 必吃牛蒡天婦羅烏龍麵
「資先生烏龍麵」創立50週年，自2024年加入日本Skylark餐飲集團後，跨出九州市場，陸續在關東地區展店，目前全日本已超過100間門市。2026年適逢品牌創立50週年，首度拓展海外市場，台灣首號店於天母大葉高島屋開幕，內用座位約80席。
「資先生烏龍麵」主打獨特的湯頭，配方以柴魚、香菇調和，並加入鯖魚增添風味。而與丸亀製麵最大的不同，餐點方面，光熱、冷烏龍麵就有近30種選擇，還能品嘗到親子丼、咖哩飯、關東煮、牡丹餅等日本人氣品項。劉展誠表示，台灣菜單餐點多達160種；定價方面平均客單價落在270-280元，且湯烏龍麵最低100元就能吃（湯烏龍麵日幣為¥438），價格與日本差不多。
其中「牛蒡天婦羅烏龍麵130元」為招牌餐點，劉展誠向《知新聞》記者表示，台灣牛蒡為3根，日本為5根，主要是想先看看台灣人對於牛蒡的接受度。還有「幸福套餐270元」也是初次造訪的必點首選，內含一碗迷你烏龍麵、迷你丼、日式甘味牡丹餅，所有招牌商品一次品嘗。
資先生台灣限定餐點 套餐多達7種
針對台灣店的菜單，還有特別推出多款鍋燒或炒類餐點，例如豚骨湯豬肉鍋燒烏龍麵、牛肉壽喜燒鍋燒烏龍麵、豬肉泡菜炒烏龍麵、烏賊墨炒烏龍麵等，單價落在200-260元，台灣菜單還有多達7種套餐組合，加價50元起，可以選擇飲品、甜點、關東煮、天婦羅等，相較日本只有1種，用餐上較為多元。
丸亀製麵勁敵？業者曝自身優勢：目標全台開300間
另一間來自日本的人氣連鎖烏龍麵專賣店「丸亀製麵」於2013年在台灣開設第一家門市，目前全台有超過60間門市，被認為是丸亀製麵的勁敵，「資先生」認為自己最大優勢？劉展誠指出，我們有內用座位區，可以讓消費者好好在裡面吃飯，還有多種套餐搭配，整體方向還是不太一樣。
至於未來展店規劃，劉展誠透露，預計今年還會再開設2號、3號店，選址先以北部商場為主。未來目標可以開到300間店，讓全台消費者都能吃到！
挽肉と米三號店進軍台中 同步日本推「莎莎醬」沾漢堡排
繼成功引進日本人氣甜甜圈品牌 I’m donut ? 、東京頂級燒肉品牌USHIGORO S.、國際知名風味薯條Potato Corner等，由富錦樹集團代理引進的日本人氣漢堡排品牌「挽肉と米」三號店進軍台中，為全台首間獨棟街邊店。
台中公益店以大面積落地窗與溫潤木質元素構築出簡潔而舒適的用餐氛圍，店內共規劃28個座位，並採雙環式劇場烤台設計，所有座位環繞炭火烤台，每位顧客都能近距離欣賞烤手的每一個動作，到漢堡排上桌。「挽肉と米」選用日本鹿兒島A5極黑和牛製作，每份漢堡排套餐提供3顆90公克漢堡排、1顆雞蛋、1碗味噌湯及白飯無限續用。
此外，歡慶「挽肉と米」台中公益店開幕，首度推出日本同款「莎莎醬」，以新鮮番茄、青辣椒、紫洋蔥與香菜現點現，清爽酸香中帶有微辣層次。另推出期間限定新飲品「百香 Mojito」，以新鮮百香果、薄荷葉與氣泡水調製而成，酸甜爽朗富有夏日氣息，以及「金鑽鳳梨冰茶」好評復刻回歸。凡於台中公益店消費一份套餐，即可獲得限定磁鐵乙個，限量1,300個，贈完為止。
