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台北夜晚新去處！日式居酒屋夜串坊開幕 串揚35元起「葡萄、無花果下鍋炸」
【記者劉沛妘／台北報導】台北夜晚新去處！位於東區的日式居酒屋「夜串坊KUSHIAGE YORU」打破日本地域界線，將大阪街頭的「串揚」與名古屋大眾最愛的「手羽先唐揚」一同帶上台北餐桌，串揚最低35元起。另外，台北老字號牛排館「雅室牛排」今年進軍台中七期，坐落於王品集團旗下頂級牛排「THE WANG」舊址，即日起正式開幕。
台北宵夜新選擇 夜串坊插旗東區開幕
「夜串坊KUSHIAGE YORU」座落台北市大安區大安路，營業時間自17：30到凌晨0點，不僅重現日本串揚專門店的職人精神，更將大阪串揚搭配上名古屋手羽先唐揚共同呈現，讓消費者可以一次吃到日本關西與中部地區的指標性美食。
串揚35元起，首推「元祖手羽先唐揚150元」、「蝦泥手羽先100元」、「菲力牛肉60元」、「喜魚55元」、「紫蘇蝦55元」等品項，還有「葡萄35元」、「無花果80元」等創新料理。
依照當日漁獲或鮮蔬，還會不定期推出隱藏版菜色，例如「馬頭魚100元」，以立鱗燒手法處理，再以串炸堆疊層次；同為隱藏菜色的「黑喉80元」，魚肉軟細且具有豐富油脂，藉由高溫串炸鎖住美味；「無花果80元」嚴選新鮮台灣無花果，透過串揚技巧，並佐上熟成一年的西班牙塞拉諾火腿絲，襯托出無花果的甘甜。
夜串坊還以居酒屋定番料理為基礎，供應「胡麻菠菜捲200元」、「生牛肉390元」、「鐵板雞肉丸子280元」、「一口燒餃子190元」、「鮭魚茶泡飯150元」、「秘傳千層腐皮190元」等特色料理。
醬料方面，包含使用蔬菜、牛骨、海鮮等多種食材熬煮的「夜串坊風串揚醬」、適合與海鮮一起享用的「秘製水果醋」，以及帶點微辛感的「日式黃芥末醬」。夜串坊不只是間居酒屋，更像是一座城市裡的深夜歸所，期望消費者走進其中，彷彿隔絕城市的喧囂，只剩談笑風生與觥籌交錯之間的人情暖意。
雅室牛排進軍台中七期新開幕
台北老字號牛排館「雅室牛排」今年正式進軍台中七期，坐落於王品集團旗下頂級牛排「THE WANG」舊址，空間以雅緻橘作為主色調，打造沈穩兼具現代風格的用餐空間。
餐點方面，雅室牛排根據對台中市場的觀察，在台中七期店菜單中加入消費者喜愛的精選海鮮，包含雅室牛排熱賣20餘年的空運直送鮮活波士頓龍蝦，前菜部分焦糖奶油干貝、炙燒黑鮪魚高粱淋醬、奶油溫鮑魚均嚴選生食級海鮮，並首度推出「蟹肉龍蝦湯」，選用波士頓龍蝦細火慢熬，以法式傳統工法呈現濃郁與細膩風味。
台中七期店亦推出全台限定「澳洲和牛乾式熟成35天波特丁骨牛排」，此澳洲金牌和牛為日本和牛與澳洲安格斯黑牛的混種，油花均勻、肉質細膩，帶有濃郁香氣的同時卻不膩口，經乾式熟成後更添獨特堅果香氣。
甜點除了經典雅室手工布丁，保留傳統葡萄牙做法，融入當代技法的「葡式半熟蜂蜜蛋糕」，外層微焦、內裡濕潤，佐以新鮮水果與現打奶油，留下香甜完美的結尾。
歡慶雅室牛排台中七期店開幕開幕，8月28日至30日中午12點將於雅室門口停放冰淇淋車，路過即可獲得「每人一杯經典雅室布丁口味 gelato」，持冰淇淋入內現場立即訂位，還可享9折優惠，數量有限送完為止。另外，即日起至10月17日用餐不限金額，皆可獲得該店集點章乙個，成功集滿4間分店，即贈「個人肋眼牛排套餐」乙份。
