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杜拜巧克力紅什麼？真實口感曝光 韓星張員瑛吃過掀全球搶購潮
【記者劉沛妘／台北報導】全台掀起杜拜巧克力之亂！繼精品甜點品牌「LADY M」宣布新品「杜拜巧克力千層」祭限購令，並提前至3月31日結束販售，85℃各門市也陸續在Threads公告因物料缺貨，台北晶華酒店點心房團隊也主動加班製作、提升產量。究竟杜拜巧克力在紅什麼？其實是源自「帶貨女王」韓國人氣韓星IVE成員張員瑛分享，迅速風靡全球引發瘋搶，真實口感曝光。
「杜拜巧克力（Dubai Chocolate）」源自於杜拜，以開心果、芝麻醬和卡達伊夫(Kataifi)酥皮絲為巧克力內餡，其中卡達伊夫就是中東傳統甜點庫納法Kunafa使用的材料，主要由麵粉、鹽與水調和後製成的細麵條狀酥皮，烘烤後會更加酥脆，與醬料混和也不失會失去「喀滋喀滋」的口感，被譽為「甜點界奢華代表」。
事實上，杜拜巧克力是從韓國人氣女星張員瑛帶動話題，當她分享與杜拜巧克力相關的甜點後，迅速在短時間內席捲整個亞洲。不只如此，韓國人氣男團 NCT WISH來台舉辦演唱會時，也在工作空檔品嚐杜拜巧克力Q餅，影片上線2小時即吸引超過70萬人瀏覽，吸引粉絲爭相購買。
隨著話題延燒，台灣不少甜點品牌紛紛推出杜拜巧克力甜點，例如精品甜點品牌「Lady M」的杜拜巧克力千層，層層巧克力與開心果餡，頂層以烘烤過的Kataifi （小麥脆麵）拌入開心果醬、中東白芝麻醬與白巧克力，單片售價300元。每天開門前就湧入大批排隊人潮，業者急祭出限購令，每人限購2片，每日限量100片，網路上更出現許多代購亂象，價格飆升至1500元，並公告販售日將提前至3月31日結束。
不只如此，85℃全台門市也開賣「杜拜巧克力Q餅」，售價90元，內餡以中東傳統酥皮為靈魂，交織濃郁開心果醬與巧克力。但沒想到開賣5天，85℃各門市陸續在Threads公告物料缺貨，暫時無法再接單。官方向《知新聞》回應：「目前各店接單數量及排單日期不同，依各門市公告為主。」
不少吃過的網友在社群發表感想，幾乎都是直言太甜，「好甜吃完嘴好髒」、「外觀看起來很好吃，吃起來外面QQ的，裡面是脆脆很甜的開心果餡，但我吃完一個的感想是，說不上的奇妙味道，只覺得這個甜也太甜」、「我覺得不好吃⋯他千層裡面的巧克力是牛奶巧克力那種，我不喜歡🥹反而喜歡市售杜拜巧克力Q餅外皮灑苦甜的巧克力粉」。
但也有多數人對85℃的杜拜巧克力Q餅大讚很好吃，「這真的不吃還好 吃一顆就上癮….」、「是不錯吃，偏甜」、「Q餅咬下去是滿滿的開心果醬香氣，搭上外層Q彈的口感真的絕配」、「85℃太扯！真的超！好！吃！😍🤤🤤😍😋🤤」。
