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從17坪開到200坪！貓下去餐酒館「以週休三日為目標」 今年Q4再開早午餐
【記者劉沛妘／台北報導】人氣餐酒館「貓下去」今年迎來16週年，宣布將繼續深耕民生社區，二度插旗双聖舊址，在敦化北路與民生東路口、麥當勞民生店樓上7樓打造全新早午餐店。創辦人陳陸寬表示，想要「再多一個貓下去的客群」，白天來吃早午餐，晚上再到貓下去餐酒館，早午餐預計今年第四季開幕。
「貓下去」餐酒館16年前在徐州路開幕，當時僅是小小的17坪小店，直到10年前，創辦人陳陸寬大膽地接下台北敦化北路、「双聖美式餐廳」的舊地，打造現今200坪的「貓下去敦北俱樂部」，餐點主打「新台北家常菜」，口味中西混搭，在台北餐酒館中佔有一席之地，香港影帝梁朝偉、藝人邰智源等都來過！
回想起當時從17坪小店變換到200坪大店，陳陸寬坦言，沒有管理過這麼大的餐廳，這是經營上最困難的，這中間也經歷很大的變化，其中疫情就是最大的困難，要隨時因應不能營業、餐點改大量外帶外送，還有年輕人變得不願意再做餐飲，大環境整個改變很大。
貓下去迎16週年將開早午餐 未來展望曝光
現在「貓下去敦北俱樂部」在5月迎來16週年，宣布將開貓下去二店，二度插旗双聖舊址，也就是敦化北路與民生東路口、麥當勞民生店樓上7樓，不過不是「複製的模式」，而是全新開幕早午餐店，試圖打造「在民生社區貓下去的Day and Night」，預計在今年第四季登場。
陳陸寬透露，「貓下去民生早午餐」空間約170坪，可容納80-100人，店內設計將延續双聖美式餐廳的樣貌，並把貓下去有點壞又可愛的風格元素帶入，營業時間目前規劃為早上8點到晚上6點。
餐點方面，蛋料理、西式午餐、三明治類一定會有，同時也會把10幾年前的做西餐的貓下去，拉一點回來，希望消費者能早上帶著報紙進來吃早餐、早午餐，到了晚餐再到隔壁貓下去餐酒館，整天都與貓下去同在。
此外，陳陸寬直言品牌未來願景：「以實施週休三日為目標而努力。」記者進一步詢問，週休三日不擔心缺工？業者表示，缺工的問題是整個大環境同時都在面對的，但我們現在更想做的，是打造理想的用餐環境及工作環境，吸引各方好手與我們同行。
除了早午餐店，陳陸寬也表示，貓下去今年度將與便利商店合作，推出貓下去特有口味泡麵，並搶先在濁水溪以南的超商販售，敬請期待。
貓下去推比臉大10盎司雞排、珍珠奶酒
歡慶16週年，貓下去特別祭出「比臉大10盎司超級大雞排」，單點363元，使用特製台味醃料，將巨大且厚嫩的雞胸炸到金黃酥脆，單手拿取直接比人臉大；更將珍珠奶茶變身為「珍珠奶酒」，單點360元，由貝禮詩奶酒、卡魯哇咖啡利口酒、威士忌三種酒加上3種精選茶調製，再加入大顆珍珠。雞排加珍珠奶酒套餐限定價則為555元。
業者表示，根據統計，每年有超過500組客人在貓下去慶生聚餐，今年趁著週年慶，將推出往年只有熟客才知道的隱藏版「貓下去6吋生日蛋糕」，早鳥優惠 1200元。現在只要提前4天預訂，立即招待壽星「雞排奶酒套餐組合、壽星獎牌大餅乾」，還有當月壽星開瓶5折，同行好友則享派對嗨翻天慶生包、壽星專屬拍立得留影。
林明健餐酒館炸雞爭霸 米其林一星de nuit主廚5/26登場
由米其林星廚林明健(Chef Kin)主理、融合香港DNA呈現當代亞洲料理與夜食的「Afterglo餐酒館」，自今年4月開始於每個月最後一個週一舉辦「Cock Fight」炸雞爭霸，由林明健主廚邀請業界廚師好朋友們輪番登場，各自獻上一道風格獨具的炸雞料理。
而首場Cock Fight炸雞爭霸已於4月28日晚上落幕，首位登場的米其林一星盈科EIKA稗田良平主廚當晚端上「母親的唐揚雞」，接下來將邀請米其林一星餐廳de nuit主廚古俊基(Chef Kei)於5月26日晚間上場，座位區26席、吧檯區10席，每人680元，可一次享2位名廚的創作料理，最後再投票選出當月炸雞王者，同時每場將抽出一名幸運兒，招待下一場Cock Fight免費雙人體驗。
