葉榮廷說，「零售業的供給永遠都來自於需求驅動，當有需求的時候，我一定不會輕易去把需求關掉。當沒有需求的時候，我刻意去提供供給，那不就浪費嗎？」所以看那個時機點，什麼時機會到，是否那麼迫切需要？比如說附近都是辦公商圈，半夜根本都沒人，何必一定要大夜班？一定要找人在那邊營運？應該是各店各商圈來看，不是普遍性的一個問題。
他說，當規劃比較大的改變時都會先做實驗，先找有意願的加盟主先實驗。做自助結帳會遇到什麼困難？應該怎麼去解決？從加盟主反饋回來，不是一開始就轉過來讓消費者自己用。
「你要找一個人去引導他，大概最少要引導1個月。1個月把大部分的消費者都洗過一輪之後，現在大概有差不多30%的消費者，是自己使用自助結帳。」
葉榮廷指出，從實驗經驗來看，加盟主有一段過程要去克服，要先引導客人，有一些加盟主可能弄了之後轉過來就讓消費者自己弄，不太會成功，因為沒有引導消費者，他會一直找有人的服務櫃檯。然而尖峰時段排隊，站在櫃檯就是有結帳壓力，後面的人站太久給他壓力，有一些分流，後面只有一個排隊，壓力就沒那麼重。
至於與黑貓宅急便合作一直都在接洽，對方一開始都有一些疑慮，不過只要消費者有需求不會放棄，後來非常有意願就水到渠成。與全聯合作的全電商取貨則不能透露取件量。
大家對明年普發1萬元都很期待，他說，從台灣居民的角度來看，如果要拉高發放金額，也要看國家整體有沒有錢？用在什麼地方可以產生對國家更好的效益？
零售都要看如何去回應消費者需求，回應到、精準到位的時候，營收就會好，但不可能像電商、高科技業YoY 240%爆炸性成長，零售業不可能是這樣子。
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葉榮廷指出，台灣在非常不景氣的時候，2000年金融危機，經濟成長率是負的，那時候便利商店成長率有多高？超商不是跟景氣這樣來看，以今年台灣的狀況來看，景氣跟消費變成是有一點兩極，高所得的變多了，但是所得沒有增加的也不少。所以變成是兩套人，一套需要高價值的東西，一套人需要高CP值的。
