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非洲豬瘟拉警報！廚餘變破口 陳其邁籲「決戰境外」建議補助豬農轉型飼料成本
出版時間：2025/10/26 19:33
【記者王勇超／高雄報導】高雄市長陳其邁今天下午參加非洲豬瘟中央災害應變中心會議後受訪表示，目前全台禁止餵廚餘養豬，這波防疫關鍵在「不讓廚餘再成為感染源」及「決戰境外，防堵病毒入侵」，廚餘禁止養豬再延長十天，合計長達十五天的「潛伏期」將是判斷疫情是否為個案的關鍵，中央應補助豬農飼料成本，並加強市場監控，以穩定肉品價格與供需。
廚餘禁入飼料鏈 15天潛伏期定勝負
陳其邁指出，目前全台已禁止使用廚餘養豬，廚餘去化將全數改為焚化、堆肥或掩埋，徹底將廚餘從飼料鏈中排除，藉此切斷病毒傳播的可能性。他強調，禁用廚餘又再延長十天，加上前期的五天，共計十五天就是非洲豬瘟的潛伏期，若此潛伏期間國內沒有再出現豬隻發病案例，則可判斷日前梧棲養豬場的疫情為單一個案。
陳其邁表示，廚餘是感染傳播鏈非常重要的一環，若疫情與廚餘相關，則意味有進口肉品進入廚餘處理系統，造成豬隻感染。因此，他向中央建議，必須強化溯源追查，找出感染源頭。此外，邊境管理必須持續強化，尤其針對網路團購等非傳統通路購買的肉品，更應加強查緝。
建議推廣廚餘生質能發電 提升去化多元性
面對廚餘去化問題，陳其邁則提出積極的再利用建議。他表示，除了現行的焚化、堆肥與掩埋，行政院應強化廚餘再利用，從上游減量到下游去化管道都要加強。
陳其邁點出，透過厭氧發酵技術進行的生質能發電，其一度電的收購價可達七元，相較於太陽能發電的四至五元、廢棄物發電的三元，效益明顯更高。「這是應該可以推廣，讓廚餘去化的管道更加多元！」他認為，多元的去化管道能讓各縣市政府在處理廚餘轉換上更加順暢。他也提到，高雄市僅有四場養豬場使用廚餘，市府將配合中央輔導業者轉型。
籲中央監控市場、補助豬農損失
陳其邁表示，豬農從廚餘養豬改為飼料養豬，又因延長防疫期多養了十五天，這段時間豬隻不能屠宰，增加的飼料成本是一筆不小的負擔。他呼籲中央應當體恤豬農，對其損失給予補助。
他更提醒，由於多出十五天不能宰豬，未來豬隻屠宰量出來後，可能對市場價格造成波動，請行政院加強市場的監控。
陳其邁也要求高市農業局，必須因應十天後肉品市場的供需狀況，全力穩定豬肉價格，教育局則須監督學校營養午餐，若不能吃豬肉，改其他的肉品供應，必須符合安全的規範。
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