台北2大燒肉再展店！吃得到北海道白老牛　燒肉界勞斯萊斯進軍台中

出版時間：2025/10/23 17:30

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位在捷運國父紀念館站的「上吉燒肉」開二店「上吉弐」，推出象徵北國風味的「北海道極選盛宴」。劉沛妘攝

zoomin — 位在捷運國父紀念館站的「上吉燒肉」開二店「上吉弐」，推出象徵北國風味的「北海道極選盛宴」。劉沛妘攝

【記者劉沛妘／台北報導】台灣人愛吃燒肉，年產值超過200億元。位在台北捷運國父紀念館站周邊的「上吉燒肉」時隔6年，終於再展二店，並帶來全新「北海道極選盛宴」；另外，「八和和牛燒肉專門店」則進軍台中燒肉一級戰區，菜單全面升級，11月19日前到店消費再送每人「海膽生牛肉脆餅」一份。

上吉弐開幕　首推北海道極選盛宴

位在台北捷運國父紀念館站周邊的「上吉燒肉」，主打頂級燒肉與專人桌邊代烤服務，提供多種日本和牛、澳洲和牛、美國牛等肉品炭火直燒。全新二店「上吉弐」由來自北海道料理長伊東涼親自研發新菜單，推出象徵北國風味的「北海道極選盛宴5480元 (二人)」，含白老牛四部位、成吉思汗羊肉，以及來自日本的超大生蠔海鮮拼盤。

業者說明，「白老牛」是選用來自北海道白老町，不僅養育在冰天雪地的北海道，肉質雪花細緻、油脂融點低，還是道曾登上北海道洞爺湖高峰會晚宴、招待各國元首的頂級食材。除了白老牛，上吉弐還推出限定鹿兒島的高崎牛、熊本的黑樺牛，以及美國的極黑牛，一次吃到四大名牛打造日式味覺劇場。

不只如此，「上吉弐」空間上更是比一店寬敞，整體以「冷黑石搭配暖木紋」為主軸打造現代日式風格，並推出「璀璨VIP專屬創意菜單」，僅限定十人、用餐超過30次以上的VIP，吃得到結合上吉2款人氣單品生牛肉與北海道干貝的限定料理「米菓生牛肉」，並搭配「璀燦御匠漆筷十入」餐具組，讓VIP每次用餐都超有儀式感。

米其林餐盤推薦！八和和牛燒肉進軍台中

2019年開幕的「八和和牛燒肉專門店」，不僅連年榮獲米其林餐盤的肯定，更被饕客譽為「燒肉界的勞斯萊斯」，主打「和牛一頭買」的模式，引進A5等級、名列日本三大和牛之一的滋賀縣「近江牛」來台，將整隻和牛細分拆解為30餘個部位，融入「生牛肉、壽司、霜降、赤身、牛排、逸品、湯品、主食」等8大主題料理。

「八和和牛燒肉專門店」在多年籌備之後，終於首度跨出台北，進軍台中燒肉一級戰區，除了經典必吃八和雙人套餐6,680元，首推全新「和牛拼盤2,980元(小)」、揉合海陸食材的「八和蟹茸燒660元」、向威靈頓牛排致敬的「八和特製女王派660元」等，還有每日限量「巴斯克蛋糕」。歡慶台中店開幕，即日起至11月19日到店消費，每桌每人贈送「海膽生牛肉脆餅」一份。