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知嚴選|周末話題首推春節檔期 米其林年菜不到5千

知嚴選|周末話題首推春節檔期 米其林年菜不到5千

【知新聞編輯室/台北報導】2026年《知新聞》團隊全新網路商城【知嚴選】即起上線,第一波選品全方位滿足9天春節連假送禮自用需求。【知嚴選】商品是編輯團隊實測實用、試吃試飲,求證較真的守門員職能應用在為讀者選品。讓消費時少一點猶豫,多一點安心。 即起推出台中米其林饍馨餐飲集團年菜,每套7道功夫菜,不到5千元,把備菜交給它,輕鬆上桌,把更多時間留給家人團聚。花蓮鳳林知名藝術家鍾順龍夫妻檔經營的「美好花生」推出年節禮盒,不到千元。知名的中租集團仲安家以高品質、高CP的保健品聞名,今年過年選盒雞精、燕窩送給長輩,也可趁年節檔期選購葉黃素,好好照顧過年追劇的自己。
星星不見了|盤點4家歇業米其林美食 它們怎麼了?

星星不見了|盤點4家歇業米其林美食 它們怎麼了?

【記者劉沛妘/台北報導】2025台灣米其林指南將於8月19日登場,今年除了台北、台中、台南、高雄,還首度新增新北市、新竹市及新竹縣,共7大城市;而必比登推介名單將於前一周於8月12日發布。不過今年已有3間餐廳公告結束營業,確定不會進榜,包含RAW、文公館、THE WANG。《知新聞》為您盤點今年拋下震撼彈、歇業的米其林餐廳。
專訪|連9年奪亞洲50大餐廳!林泉坦言「曾每天想放棄」 私下最愛吃麥當勞

專訪|連9年奪亞洲50大餐廳!林泉坦言「曾每天想放棄」 私下最愛吃麥當勞

【記者劉沛妘/台北報導】出生於香港的國際名廚林泉(Richie Lin)2014年來台北開設「MUME」,當時與明星主廚江振誠的「RAW」同期,可說是台灣Fine Dining的先驅,開幕以來已連續9年榮獲亞洲50大餐廳殊榮。《知新聞》訪問到林泉,他坦言,曾經每天都想過要放棄,「隨著年紀越來越大,就越來越不會有這個念頭,把它融入到生活中,就不會想到放不放棄」。此外,他也分享自己私下最愛吃的美食,竟是「麥當勞」!
專訪|台中燒肉界米其林戰神再開店!鍾佳憲揭胸腺料理卡關百次內幕

專訪|台中燒肉界米其林戰神再開店!鍾佳憲揭胸腺料理卡關百次內幕

【記者劉沛妘/台中報導】連續5年蟬聯米其林一星的台中和牛燒肉專門店「俺達の肉屋」創辦人鍾佳憲,繼2024年重新開幕內臟燒肉居酒屋「燒肉本氣」後,今年再全新打造大人系小料理「肉料理‧福」。去年鍾佳憲Sam接受《知新聞》專訪,透露自己從小就熱愛吃燒肉、每周都會吃一次,夢想就是開一間燒肉店,如今即將在燒肉界深耕10年的他,已成功坐擁3間餐廳;面對8月即將到來的一年一度米其林頒獎典禮,迎戰秘密客,他不假思索秒回「就是以燒肉直球對決」。
台中米其林一星俺達の肉屋開新品牌 限量吃「二度就業母牛」

台中米其林一星俺達の肉屋開新品牌 限量吃「二度就業母牛」

【記者劉沛妘/台中報導】米其林一星台中和牛燒肉專門店「俺達の肉屋」創辦人鍾佳憲Sam,繼去年重新開幕內臟燒肉居酒屋「燒肉本氣」後,今年再全新打造大人系小料理「肉料理‧福」於7月23日正式開幕。客單價約落在2千元,鍾佳憲除了延續對牛肉與內臟類食材的專業與熱情,還首次使用稀有的「百月經產黑毛和牛」,他解釋,經產牛算是二度就業的母牛,原本是要拿來育種的,結果拿去育肥,但其味道相對濃郁,適合喜愛純粹肉香而非脂香的消費者。必吃餐點一次看。
開幕7個月獲米其林一星!台中文公館宣布6/29歇業 原因曝光

開幕7個月獲米其林一星!台中文公館宣布6/29歇業 原因曝光

【記者劉沛妘/台北報導】位於台中西屯的「文公館La Maison de Win」於2023年1月開幕,以中餐融合法式料理的的創意巧思,在同年8月榮獲台灣《米其林指南》一星肯定,迅速成為「台中最難訂中餐廳」。不料,文公館昨(14)日晚間無預警公告將於6月29日結束營業,原因是該棟富王大飯店將啟動危老改建。
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